Poulet aux carottes

Poulet aux carottes

Cette recette de poulet aux carottes est fondante...Essayez-la et vous l'adopterez!

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Poulet aux carottes

photos supertoinette

Imprimer la recette
Envoyer par e-mail

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

Calories totales : 1415 kcal

Calories : 471 kcal par personne
Lipides : 29 g par personne
Protéines : 31 g par personne
Glucides : 20 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Économe
Eau courante froide
Robot mixeur
Grande poêle antiadhésive
Spatule souple
Ramequins
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Poulet aux carottes

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Poulet aux carottes - 1.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en lamelles. Éplucher l'oignon.Poulet aux carottes - 1.2Poulet aux carottes - 1.3Poulet aux carottes - 1.4

2Poulet aux carottes - 2.1

Laver l'oignon sous l'eau froide, couper en lamelles. Dans le bol du robot mixeur, placer l'ail et l'oignon, hacher. Éplucher les carottes.Poulet aux carottes - 2.2Poulet aux carottes - 2.3Poulet aux carottes - 2.4

3Poulet aux carottes - 3.1

Laver les carottes sous l'eau froide, couper en dés. Laver les haricots plats, équeuter. Poulet aux carottes - 3.2Poulet aux carottes - 3.3Poulet aux carottes - 3.4

4Poulet aux carottes - 4.1

Couper en dés les haricots plats, laver la ciboulette, le romarin, le thym, éponger.Poulet aux carottes - 4.2Poulet aux carottes - 4.3Poulet aux carottes - 4.4

5Poulet aux carottes - 5.1

Laver la feuille de thym. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, faire dorer sur toutes les faces les morceaux de poulet.Poulet aux carottes - 5.2Poulet aux carottes - 5.3Poulet aux carottes - 5.4

6Poulet aux carottes - 6.1

Dès que le poulet est doré, ajouter les carottes, les haricots plats, l'ail et l'oignon hachés, l'eau, mélanger.Poulet aux carottes - 6.2Poulet aux carottes - 6.3Poulet aux carottes - 6.4

7Poulet aux carottes - 7.1

Dans la poêle, ajouter, le thym, le laurier, le romarin, le sel, le quatre épices, le piment d'espelette, mélanger. Cuire de 15 à 20 min.Poulet aux carottes - 7.2Poulet aux carottes - 7.3Poulet aux carottes - 7.4

8Poulet aux carottes - 8.1

Goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir dans une grande assiette de service, saupoudrer de ciboulette

Les conseils de Supertoinette

La difficulté est d'arrêter la cuisson au bon moment. C'est pour cette raison qu'il est important de goûter ! goûtez les carottes et les haricot plats s'ils sont tendres.

Piquer le poulet, le jus qui en sort est presque blanc. Goûtez le jus de cuisson pour comprendre si la saveur est agréable au goût, se poser les bonnes questions, pas assez de sel, de piment d'espelette, etc.

Les débutants pour les quantités, vous commencez par pincées et goûtez c'est le seul moyen efficace de doser. Viendra le moment où l'habitude vous indiquera les bonnes doses qui changent selon les individus.

Bon appétit !