Cake à la banane

Le cake à la banane est un classique qui plait toujours autant aux enfants !

Cake à la banane
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Nouvel an | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Banane | Beurre | Cacahuète | Farine type 55 | Levure chimique | Oeuf | Raisin sec de corinthe | Sucre cristallisé | Robot ménager | Dessert avec alcool | Cake sucré | Cointreau | Gelée de fruits | Dessert avec des fruits | Cake | Fruits confits | Fête des grands-mères | Jus de citron | Cuisine des enfants | Anniversaire | Batteur électrique | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Verser le Cointreau sur les raisins secs pour les parfumer. Beurrer le moule à cake. Presser le jus de citron. Retirer la peau des cacahuètes.
  2. Écraser grossièrement les cacahuètes. Ajouter le sel et la levure chimique sur le sucre. Mélanger. Couper le beurre en dés.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les oeufs et le sucre, placer le fouet correspondant. Mélanger à vitesse moyenne pour blanchir la préparation.
  4. Dès que la préparation est blanchie, ajouter la farine, le beurre, les cacahuètes. Mélanger à vitesse moyenne.
  5. A l'aide d'une spatule en bois, mélanger délicatement les raisins secs dans le bol du robot mélangeur, puis incorporer les bananes coupées en rondelles.
  6. Verser la préparation dans le moule à cake beurré, enfourner pendant 1 heure environ.Puis sortir le moule du four et laisser reposer 15 minutes sur une grille de refroidissement.
  7. Au bout de 15 min, démouler le cake, badigeonner-le avec la gelée de fruits puis découper la banane en rondelles, citronner, placer sur un papier absorbant.
  8. Fixer à l'aide de la gelée les rondelles de banane sur la bordure du cake et placer au centre du cake, les fruits confits ainsi qu'au milieu de chaque rondelle de banane.

Les conseils de supertoinette

Il est important de bien peser tous les ingrédients de la recette et de les placer aussitôt sur le plan de travail.

Vous pouvez remplacer le Grand Marnier par un autre alcool de votre choix.

Quel vin avec ce cake aux bananes ? Pour accompagner ce cake, on peut prendre un bon café,  un thé ou (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec) ou encore simplement du cidre.


Régalez-vous !

 Pour en savoir plus sur la banane, découvrez notre fiche cuisine explicative sur la banane.

On la mange souvent seule, mais la banane se cuisine aussi de mille façons dans des desserts ou des plats salés !
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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Montmélian - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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