Pizza au saumon fumé

Joce nous propose sa pizza au saumon fumé !

Photos : Joce
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


267 kcal par personne

  • Calories totales : 2675 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne
  • Plan de travail
  • Planche à découper
  • Eau courante
  • Couteau
  • Saladier
  • Passoire
  • Assiettes de service
  • Four
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule pour pizza

Préparation


  1. Après la pâte et la sauce tomate, Jocelyne nous propose cette excellente pizza ! A essayer vraiment !
  2. Couper en biais la queue des champignons puis couper en lamelles. Passer rapidement dans l'eau citronnée.
  3. Égoutter les champignons. Vider les poivrons, laver sous l'eau courante, et couper en lanières. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide.
  4. Couper l'oignon en deux parties égales. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Ciseler en demi rondelles. Couper la mozzarella en tranches puis en dés.
  5. Abaisser le pâton de pâte à pizza pour lui donner la forme voulue. Poser sur le moule choisi. Répartir la sauce tomate sur la pâte à pizza.
  6. Sur la pizza, ajouter les oignons et les champignons, les poivrons, la mozzarella.
  7. Sur la pizza, ajouter le saumon, la crème et les olives.
  8. Sur la pizza, arroser avec un peu d'huile d'olive. Enfourner à four chaud pendant 45 min environ, la sortir dès qu'elle est bien dorée. Servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages et vous pouvez y glisser les restes de légumes!

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez conserver cette pizza 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler la pizza.

Vous pouvez servir cette pizza pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Accord des vins:
Servir avec cette pizza un vin blanc sec et fruité, pas acide.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes de millau - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Fronton - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Coteaux du languedoc - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Minervois - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Costières de nîmes - rosé sec léger

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