Crêpes au sarrasin

La recette des crêpes au sarrasin à faire salées ou sucrées, les enfants vont se faire plaisir !

Crêpes au sarrasin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 55 min

Tags: Chandeleur | Recettes végétariennes | Pains & pâtes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Beurre allégé salé | Farine de sarrasin | Farine type 55 | Huile | Lait | Oeuf | Rhum blanc | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Entrées chaudes | Crêpe salée | Cuisine bretonne | Crêpes | Pâtes, farinages | Cuisine des enfants | Mardi gras | Batteur électrique | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année | Pate à crêpe

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine T55, le sel. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le beurre, le rhum.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les farines, le lait, mélanger.
  3. Ajouter un peu d'huile dans la poêle, répartir avec un papier absorbant, chauffer la poêle. Verser un peu de pâte à crêpes. Faire glisser la pâte sur toute la surface.
  4. Cuire sur l'autre face. Préparer les autres crêpes.

Les conseils de supertoinette

Les crêpes de sarrasin sont utilisées surtout pour les préparations salées mais elles sont excellentes sucrées.

Pour conserver au chaud vos crêpes, une fois terminées vos crêpes, les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chaudes et moelleuses. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes 30 secondes environ.


Régalez-vous !

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