Pizza à la charcuterie

Name: Pizza à la charcuterie
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Pâte à pizza au lait; 200 g Sauce tomate pour pizza; 40 g d'huile d'olive; 110 g d'oignon; 150 g de blanc de poireau; 110 g de brocolis frais ou surgelés; 150 g de charcuterie (pâtés, jambons); 100 g de tomates-cerise; 80 g de bûche de chèvre; 18 g de mozzarella; 50 g de fromage roquefort

Très utile la pizza pour passer les restes de jambon !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g Pâte à pizza au lait
200 g Sauce tomate pour pizza
40 g d'huile d'olive
110 g d'oignon
150 g de blanc de poireau
110 g de brocolis frais ou surgelés
150 g de charcuterie (pâtés, jambons)
100 g de tomates-cerise
80 g de bûche de chèvre
18 g de mozzarella
50 g de fromage roquefort

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparer la pâte à pizza, la sauce tomates pizza. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Laver le blanc de poireau, couper en rondelles.
Laver les brocolis sous l'eau froide, couper en petits dés. Dans le wok, verser l'huile, faire chauffer à feu modéré, puis ajouter oignon et poireau.
Faire colorer l'ensemble, laissez tiédir. Dans le robot-mixeur, placer la mozzarella en dés ainsi que les dés de roquefort et chèvre, mixer l'ensemble.
Fariner le plan de travail. Abaisser la pâte à pizza, de la grandeur du moule dont vous placez un papier cuisson qui vous permettra de démouler facilement.
Poser la pâte à pizza, faire le bord de la pizza en forme de boudin, badigeonner la pizza de sauce tomate, parsemer de dés de brocolis.
Dans la pizza ajouter les restes de jambon, pâtés, oignon, poireau. Répartir sur la pizza les tomates cerise et les fromages.
Enfourner pendant 45 min à 1 h selon les fours, surveiller la fin de cuisson, démouler, servir chaud ou froid selon l'utilisation.

Auteur: Anne L.

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages à la pizza.

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez servir cette pizza pour l'apéritif la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Que boire avec cette pizza ? Une bière rustique.

Régalez-vous !

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats.

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Facile à préparer et à partager, que vous soyez en famille ou entre amis, la pizza sauve souvent nos soirées !

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