Pizza à la charcuterie
Très utile la pizza pour passer les restes de jambon !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 20 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 60 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g Pâte à pizza au lait
- Préchauffer le four, thermostat 7 (210°C)
- 60 minutes environ
- 200 g Sauce tomate pour pizza
- 40 g d'huile d'olive
- 110 g d'oignon
- 150 g de blanc de poireau
- 110 g de brocolis frais ou surgelés
- 150 g de charcuterie (pâtés, jambons)
- 100 g de tomates-cerise
- 80 g de bûche de chèvre
- 18 g de mozzarella
- 50 g de fromage roquefort
Préparation
- Préparer la pâte à pizza, la sauce tomates pizza. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Laver le blanc de poireau, couper en rondelles.
- Laver les brocolis sous l'eau froide, couper en petits dés. Dans le wok, verser l'huile, faire chauffer à feu modéré, puis ajouter oignon et poireau.
- Faire colorer l'ensemble, laissez tiédir. Dans le robot-mixeur, placer la mozzarella en dés ainsi que les dés de roquefort et chèvre, mixer l'ensemble.
- Fariner le plan de travail. Abaisser la pâte à pizza, de la grandeur du moule dont vous placez un papier cuisson qui vous permettra de démouler facilement.
- Poser la pâte à pizza, faire le bord de la pizza en forme de boudin, badigeonner la pizza de sauce tomate, parsemer de dés de brocolis.
- Dans la pizza ajouter les restes de jambon, pâtés, oignon, poireau. Répartir sur la pizza les tomates cerise et les fromages.
- Enfourner pendant 45 min à 1 h selon les fours, surveiller la fin de cuisson, démouler, servir chaud ou froid selon l'utilisation.
