Pizza à la charcuterie
Très utile la pizza pour passer les restes de jambon !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 20 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 60 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g Pâte à pizza au lait
- Préchauffer le four, thermostat 7 (210°C)
- 60 minutes environ
- 200 g Sauce tomate pour pizza
- 40 g d'huile d'olive
- 110 g d'oignon
- 150 g de blanc de poireau
- 110 g de brocolis frais ou surgelés
- 150 g de charcuterie (pâtés, jambons)
- 100 g de tomates-cerise
- 80 g de bûche de chèvre
- 18 g de mozzarella
- 50 g de fromage roquefort
621 kcal par personne
- Calories totales : 2487 kcal
- Lipides : 30 g par personne
- Protéines : 24 g par personne
- Glucides : 62 g par personne
- Planche à découper
- Couteau
- Eau courante froide
- Wok
- Cuillère en bois
- Petit robot-mixeur
- Rouleau à pâtisserie
- Papier cuisson
- Moule à pizza
- Four
- Assiette de service
Préparation
- Préparer la pâte à pizza, la sauce tomates pizza. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Laver le blanc de poireau, couper en rondelles.
- Laver les brocolis sous l'eau froide, couper en petits dés. Dans le wok, verser l'huile, faire chauffer à feu modéré, puis ajouter oignon et poireau.
- Faire colorer l'ensemble, laissez tiédir. Dans le robot-mixeur, placer la mozzarella en dés ainsi que les dés de roquefort et chèvre, mixer l'ensemble.
- Fariner le plan de travail. Abaisser la pâte à pizza, de la grandeur du moule dont vous placez un papier cuisson qui vous permettra de démouler facilement.
- Poser la pâte à pizza, faire le bord de la pizza en forme de boudin, badigeonner la pizza de sauce tomate, parsemer de dés de brocolis.
- Dans la pizza ajouter les restes de jambon, pâtés, oignon, poireau. Répartir sur la pizza les tomates cerise et les fromages.
- Enfourner pendant 45 min à 1 h selon les fours, surveiller la fin de cuisson, démouler, servir chaud ou froid selon l'utilisation.
Les conseils de supertoinette
Il est possible d'ajouter différents fromages à la pizza.
Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!
Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!
Vous pouvez servir cette pizza pour l'apéritif la coupant régulièrement de la forme choisie.
Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Que boire avec cette pizza ? Une bière rustique.
Régalez-vous !
