Boeuf aux poivrons

Profitons de l'été pour travailler du boeuf aux poivrons à la plancha pour cette nouvelle recette !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 38 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


396 kcal par personne

  • Calories totales : 1190 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne
  • Presse-citron
  • Eau courante froide
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Assiettes de service
  • Ramequins
  • Plancha
  • Pinceau

Préparation


  1. Presser le jus de citron, Laver la courgette, couper en rondelles puis en deux parties. Couper en deux les poivrons enlever la queue, épépiner, laver sous l'eau froide
  2. Couper les poivrons en lamelles. Dans un grand plat, verser l'huile de sésame, la gelée de fruits, puis la sauce soja, mélanger.
  3. Dans le plat, placer la viande, retourner dans les deux sens, puis arroser avec le jus de citron, retourner la viande encore une fois.
  4. Dans le plat, ajouter les courgettes et les poivrons mélanger bien, laissez mariner pendant 60 min minimum. 30 min avant le repas, huiler la plancha, la faire chauffer.
  5. Préparer une pince pour les ingrédients, placer la viande et les légumes sur la plancha, cuire 5 min environ et les sortir dès qu'ils sont prêts. Servir aussitôt !

Les conseils de supertoinette

La plaque doit être très chaude, pour saisir rapidement les aliments et éviter qu'ils attachent. 

La cuisine à la plancha possède des qualités diététiques, on utilise peu de matières grasses.


Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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