côtes de duras
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Forum côtes de duras5473 résultats dans le forum
Croûte dure lors de la pousse
Milca dans Pains « | 5 réponses
Bonjour, Je fais mon pain depuis longtemps mais je ne suis jamais réellement satisfaite, la mie n'est pas assez alvéolée et la croûte pourrait être mieux. Je teste donc chaque semaine une nouvelle...
Croûte dure de ma brioche ....
oalabouche dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 3 réponses
Bonjour, J'ai fait une super brioche, après pleins d'essais ratés mais maintenant mon souci est que la croute est super dure. Est-ce que je la fais cuire trop longtps ? Le four est-il trop fort ?...
Ma croûte de pain est dure comme du béton
tasnim dans Pains « | 12 réponses
bonsoir, je voudrais savoir comment faire du pain sans que la croute soit dur et oui a chaque fois que je fais du pain la croute est dur comme du béton et pourtant la mie est bonne comme a...
Re: Gnocchis de pommes de terre
mara des bois dans Recettes à base de pommes de terre (patates) « | 5 réponses
Bonjour à toutes !! Je fais mes gnochis exactement comme nonnadenise !!! la recette est arrivée en France ...de Calabre et ....au siècle dernier ... (avec mes grands parents ! ) En fait, chez...
Re: mon levain liquide inratable (12)
Vivire dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2513 réponses
Mamyli, tu as dû passer de mauvais moment, ça c'est sûr, mon beau-frère en avait eu des calculs il y a quelques années, il devait boire 4l d'eau par jour, c'était très très dur, mais ça s'est passé...
Re: brioche légère, déliceuse + photos
LALIE. dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 58 réponses
Salut Mouette, Je ne saurais pas te dire la différence entre les 2 ! Désolée. Mon programme Normal dure 3 h et je n'ai qu'une sorte de programme Normal sur mon...
Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !)
cricri67 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 1826 réponses
me voici me voilà ça fait longtemps mais j'avais un problème de connection . Nous avons eu des travaux de voieries dans le quartier et depuis nous n'avions plus internet tout le coin chez nous....
Re: cuire un pain au four après pétrissage en map
Saperlipoupette dans Pains « | 28 réponses
excusez moi je m incrustre mais je n'ai rien pour pulveriser l eau et mon pain est tres dur.je mets mon th a 6et demi environ 190 OU 200degres 20mn et c'est toujours du beton .Je mets une...
Re: débuts pas faciles
anthaeus dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 7 réponses
bonjour! ton pseudo est sympa et...rafraîchissant! bienvenue sur le forum ou tu trouveras beaucoup de recettes et de toinettes pour t'aider... pour ne pas faire de ratage il te faut connâître le...
Re: pain à la cannelle et au nutella
deviiice dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 14 réponses
bonjour :) angiebleu : j'ai fais la pate a la map (programme pate) mais le reste faut le faire a la main -- etaler la pate au rouleau-- tartiner avec le nutel rouler et cuire au...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte ?
Pour éviter que le jus des fruits ne détrempe la pâte durant la cuisson, disposer les oreillons d'abricots le côté peau sur la pâte.
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