lécithine de soja

Re: map kenwood 200

tina61 dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 9 réponses

Tu peux trouver la lécithine de soja en grande surface (Au..an, Car..f..r...) au rayon diététique ou dans les boutiques...

Re: map : Recettes faciles pour EurekaXBM538

Lynn75 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses

Salut, Je vais essayer de t'expliquer rapidement tous ce qu'il faut savoir avant de se lancer. Recette pain blanc de base : - 500g de farine T55 (farine 1er prix) - 300ml d'eau tiède (juste...

anthaeus dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 4 réponses

bonjour alors de la farine a pain c'est de la t 55 tout simplement! et la 1er prix marche très bien! la t 45 fait très bien l'affaire même si elle est normalement faite pour la...

allergie oeuf

Anonymous dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 1 réponses

bonjour a tous mon fils est allergique a l oeuf et je voudrai savoir si on peut lui donner de la lecithine de soja ou si c est defendu aussi merci et bonne...

Re: Recette de pain avec MAP (machine à pain)

shoupette dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 31 réponses

Merci Renée Charles, 8) pour ta réponse , je vais essayer après demain je te dirais ce qu'il en est. J'ai pu lire que la lécithine de soja et le gluten c'était bien ,as-tu déjà essayé et pour...

Re: Recette de pain avec MAP (machine à pain)

René Charles dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 31 réponses

Shoupette, Je n'ai pas essayé le gluten et la lécithine de soja. Je fais des essais avec de la fécule de pomme de terre (bien moins chère), j'en parlerai le moment venu, car il faut aussi manger...

Re: recette brioche des rois, pate à la map, à l'aide!!!!

caribou54 dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 18 réponses

Bonjour, une bonne brioche, de qualité, avec la mie qui déchire, voila!!! Je trouve que la quigg pétrit mal avec moins de 500g de farine, c'est pourquoi je fais 2 brioches, et j'en congèle une....

Re: enfin une margarine pure végétale non hydrogénée !

marie 38 dans Vos recettes pour personnes allergiques « | 9 réponses

Oui, j'en ai trouvé: marque Saint Hub...t, nommée P..r'végét...l. ingrédients: Huiles végétales non hydrogénées 60)/à(dont 60°/0 colza), eau, émulsifiant végétaux(mono et diglyceride d'acides...

Re: La croute de mon pain ne reste pas croustillante

Animo dans Pains « | 10 réponses

Ah, en fait, c'est parce que ton pain commence à rassir. je le tranche et le congele des qu'il est refroidi, et ne sort que ce dont on a besoin au fur et à mesure....ainsi le pain est toujours...

Re: boîte à pain

Lynn75 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses

Caroline, Pour éviter que le pain ne sèche trop vite, tu peux ajouter un peu de lécithine de soja. On trouve ça dans le rayon diététhique de presque tous les magasins, ça ne donne aucun goût et...