Purée de navets

1

Prenons les navets... Couper les deux extrémités, éplucher, laver sous l'eau courante.

2

Taillons les navets... Couper en cubes les navets.
Dans une casserole moyenne, ajouter l'eau et les navets. Porter à ébullition. Couper le beurre en dés.

3

Terminons la cuisson des navets... Cuire les navets 15 minutes environ.
Vérifier la cuisson en plaçant une aiguille ou la lame d'un couteau au centre d'un cube, il doit pénétrer facilement.

4

Préparons les pommes de terre... Eplucher, laver sous l'eau courante et couper en cubes.

5

Préparons la cuisson des pommes de terre... Dans une casserole moyenne, ajouter l'eau, les pommes de terre. Porter à ébullition.
Cuire environ 15 minutes.

6

Vérifions la cuisson des pommes de terre... Vérifier la cuisson en plaçant une aiguille ou la lame d'un couteau au centre d'un cube, il doit pénétrer facilement.
Egoutter les pommes de terre et les navets.

7

Réduisons en purée... A l'aide d'un moulin à légumes ou d'un presse-purée, réduire les pommes de terre et les navets en purée.
Mélanger les navets et les pommes de terre dans une grande casserole.

8

Prenons le poivre... Dans la casserole, ajouter le poivre, le sel, les dés de beurre.

9

Prenons la crème... Dans la casserole, ajouter la crème, mélanger.
Garder au chaud.

10

Il est possible de gratiner la purée... Il suffit de la placer dans un grand ramequin et de la placer sous le gril pendant 10 à 15 minutes.