Rougets au chou chinois et chayottes

Ces rougets au chou chinois et chayottes sont une recette minceur...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Rougets au chou chinois et chayottes

Rougets au chou chinois et chayottes (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Cuisson à la poêle des légumes

Calories totales : 1478 kcal

Calories : 369 kcal par personne
Lipides : 22 g par personne
Protéines : 19 g par personne
Glucides : 16 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Eau courante
Couteau
Économe
Poêles antiadhésives (2)
Papier absorbant
Spatule souple
Ramequins
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Rougets au chou chinois et chayottes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Rougets au chou chinois et chayottes - 1.1

Enlever les feuilles abîmées du chou chinois, passer les feuilles sous l'eau courante, égoutter et émincer. Laver la chayotte.Rougets au chou chinois et chayottes - 1.2Rougets au chou chinois et chayottes - 1.3

2Rougets au chou chinois et chayottes - 2.1

Éplucher la chayotte, pour enlever la peau, couper en gros dés. Trier, laver le persil, éponger, émincer.Rougets au chou chinois et chayottes - 2.2Rougets au chou chinois et chayottes - 2.3Rougets au chou chinois et chayottes - 2.4

3Rougets au chou chinois et chayottes - 3.1

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, émincer en demi-rondelles. Éplucher la carotte.Rougets au chou chinois et chayottes - 3.2Rougets au chou chinois et chayottes - 3.3Rougets au chou chinois et chayottes - 3.4

4Rougets au chou chinois et chayottes - 4.1

Laver la carotte sous l'eau froide, couper en fines rondelles. Dans la poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter l'oignon.Rougets au chou chinois et chayottes - 4.2Rougets au chou chinois et chayottes - 4.3Rougets au chou chinois et chayottes - 4.4

5Rougets au chou chinois et chayottes - 5.1

Faire légèrement colorer les oignons, puis ajouter le chou chinois, la carotte et la chayotte, mélanger régulièrement, arroser avec l'eau.Rougets au chou chinois et chayottes - 5.2Rougets au chou chinois et chayottes - 5.3Rougets au chou chinois et chayottes - 5.4

6Rougets au chou chinois et chayottes - 6.1

Dans la poêle, ajouter le sel, l'alcool chinois, le poivre. Couvrir et cuire pendant 15 min à feu modéré, goûter, rectifier l'assaisonnement., réserver au chaud.Rougets au chou chinois et chayottes - 6.2Rougets au chou chinois et chayottes - 6.3Rougets au chou chinois et chayottes - 6.4

7Rougets au chou chinois et chayottes - 7.1

Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre, placer les filets de rougets dont les arêtes ont été enlevées, cuire sur les 2 faces rapidement.Rougets au chou chinois et chayottes - 7.2Rougets au chou chinois et chayottes - 7.3

8Rougets au chou chinois et chayottes - 8.1

Saler, poivrer les filets de rougets, servir rapidement avec les légumes.Rougets au chou chinois et chayottes - 8.2Rougets au chou chinois et chayottes - 8.3