Tomates farcies aux crevettes

1Tomates farcies aux crevettes - 1.1

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Couper en morceaux la mozzarella. Laver les tomates sous l'eau froide avec le pédoncule.Tomates farcies aux crevettes - 1.2Tomates farcies aux crevettes - 1.3

2Tomates farcies aux crevettes - 2.1

Enlever le pédoncule des tomates et couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser légèrement les tomates et placer dans un grand plat à four.Tomates farcies aux crevettes - 2.2

3Tomates farcies aux crevettes - 3.1

Enlever si nécessaire les parties dures de la crevette. Laver le persil, le basilic, éponger. Éplucher l'aubergine.Tomates farcies aux crevettes - 3.2Tomates farcies aux crevettes - 3.3Tomates farcies aux crevettes - 3.4

4Tomates farcies aux crevettes - 4.1

Couper en dés l'aubergine. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon, et le faire colorer, stopper la cuisson.Tomates farcies aux crevettes - 4.2Tomates farcies aux crevettes - 4.3Tomates farcies aux crevettes - 4.4

5Tomates farcies aux crevettes - 5.1

Dans le hachoir, ajouter, le massalé, le piment de Cayenne, le sel, la mozzarella, les crevettes, le persil, le basilic, l'aubergine, l'oignon cuit, hacher.Tomates farcies aux crevettes - 5.2Tomates farcies aux crevettes - 5.3Tomates farcies aux crevettes - 5.4

6Tomates farcies aux crevettes - 6.1

Remplir les tomates avec ce hachis et cuire pendant 50 min environ, servir bien chaud. Vous pouvez arroser avec un peu d'huile d'olive ou de beurre chaud.Tomates farcies aux crevettes - 6.2