Omelette aux épinards

Découvrez l'omelette aux épinards, une recette facile à réaliser !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 29 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 9 min.

Omelette aux épinards

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

Cuisson au micro-ondes

150 g d'épinards
60 g d'eau
1 g de sel
0,5 g de poivre

Dans le robot mixeur

350 g de lait écrémé
12 g de farine
300 g d'oeufs(5 gros oeufs)
1 g de sel
0,5 g de poivre
1 g de muscade

Garniture

100 g de moules
60 g de rondelles de cervelas

Décoration

80 g de tomates

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 661 kcal

Calories : 220 kcal par personne
Lipides : 19 g par personne
Protéines : 23 g par personne
Glucides : 14 g par personne

Plan de travail
Eau courante
Bassine ou évier
Passoire
Couteau
Plat de cuisson micro-ondes
Micro-ondes
Robot-mixeur
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Omelette aux épinards

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Omelette aux épinards - 1.1

Préparons les épinards...Enlever les feuilles abîmées, les tiges.
Mettre dans l'eau froide.
Egoutter Omelette aux épinards - 1.2 Omelette aux épinards - 1.3

2 Omelette aux épinards - 2.1

Trions les moules...Eliminer les coquilles entrouvertes, cassées, qui ne se referment pas quand on les choque ou qu'on les touche avec la pointe d'un couteau. Omelette aux épinards - 2.2

3 Omelette aux épinards - 3.1

Enlevons filaments et parasites fixés sur la moule...Brosser et gratter avec un couteau. Omelette aux épinards - 3.2 Omelette aux épinards - 3.3

4 Omelette aux épinards - 4.1

Nettoyons sous l'eau claire.. Laver, rincer sous l'eau courante.

5 Omelette aux épinards - 5.1

Ciselons les feuilles d'épinard en lanières dans le récipient pour micro-ondes.Ajouter les épinards, l'eau, un peu de sel, poivre. Couvrir et mettre à cuire en position "réchauffage" à 900 W pendant 5 minutes. Omelette aux épinards - 5.2

6 Omelette aux épinards - 6.1

Prenons un mixeur ou un saladier...Dans le bol du mixeur ajouter, le lait, la farine, les oeufs, un peu de sel, poivre, muscade.
Mélanger ou battre au fouet quelques secondes pour obtenir une omelette très homogène. Omelette aux épinards - 6.2

7 Omelette aux épinards - 7.1

Dès que les épinards sont cuits...Dès la cuisson, ajouter les moules, le cervelas, l'omelette.
Mélanger. Omelette aux épinards - 7.2

8 Omelette aux épinards - 8.1

Préparons la cuisson...Cuire au micro-ondes position réchauffage pendant 2 minutes en plaçant un couvercle.
Découvrir pendant 2 minutes.
Présenter avec une salade de tomates. Omelette aux épinards - 8.2

Les conseils de Supertoinette

Seule la cuisson au micro-ondes est délicate, si vous procédez par étape, c'est sans problème.

Pour cuire l'omelette procéder par étape de 2 minutes. A l'aide d'une spatule détacher l'omelette en vous glissant en dessous. Renverser sur une assiette.

Présenter sur une salade, en tranches etc...

Les personnes au régime pourront utiliser cette recette, la quantité de cervelas est négligeable pour trois.

Bon appétit !