Oeufs cocotte au Saint-Agur

Ces oeufs cocotte parfumés au Saint-Agur sont fondants !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


252 kcal par personne

  • Calories totales : 504 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 9 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Assiettes de service Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Passoire
  • Grande casserole
  • Couteau ou aiguille
  • Papier absorbant
  • Cassolettes pour four
  • Pinceau
  • Ramequins
  • Four

Préparation


  1. Effiler les  haricots verts, laver sous l'eau froide, égoutter. Dans une casserole, verser l'eau.
  2. Porter à ébullition, verser les haricots verts, cuire 10 à 15 min. Vérifier la cuisson en faisant pénétrer la lame du couteau ou une aiguille à brider ou goûter.
  3. Égoutter les haricots verts. Laver le persil sous l'eau froide, éponger. Huiler les cassolettes.
  4. Dans les cassolettes, placer les haricots verts, le fromage Saint-Agur en dés, mettre la moitié du poivre et du curry, vous ne salez pas à cause du fromage.
  5. Casser les oeufs délicatement. Dans la cassolette poivrer sur toute la surface avec le restant de poivre et de curry. Ajouter la crème.
  6. Dans la cassolette, saupoudrer de persil, enfourner, la cuisson va durer environ 15 à 20 minutes selon les fours.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vérifier la fraîcheur des oeufs avant de les utiliser : ils doivent être extrêmement frais.

Le temps de cuisson dépendra de la cuisson que vous désirez.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Régalez-vous !

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