Sauté de chou-rave au maccheroni

Name: Sauté de chou-rave au maccheroni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 g d'ail; 2 g de basilic; 3 g de feuilles de céleri-branche; 1 litre d'eau; 2 g de sel; 300 g de pâte Maccheroni; 44 g d'huile d'olive; 100 g d'oignons; 80 g de carottes; 500 g de chou-rave; 350 g de tomates; 300 g de poivron rouge; 90 g de crème allégée; 1,50 g de sel; 1 g de cinq épices

Connaissez-vous les maccheroni?

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Tags: | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Cuisson au wok Légumes Pâtes alimentaires Pour débutants Recettes rapides Sel Ail Basilic Carotte Céleri branche Chou Cinq épices Crème allégée Eau Huile d'olive Oignon Poivron rouge, vert, jaune Tomate Camping car Robot ménager Recettes sans oeufs Pâte maccheroni Plats salés Garniture

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper les deux extrémités du chou-rave, éplucher, laver sous l'eau froide, râper-le. Éplucher les gousses d'ail, trier, laver le basilic.
Éponger le basilic sous l'eau froide. Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur. Enlever les membranes blanches de l'intérieur.
Laver le poivron sous l'eau froide, couper en dés. Placer l'ail, le basilic, les feuilles de céleri dans le robot-mixeur, hacher.
Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, râper les carottes. Éplucher l'oignon.
Laver l'oignon sous l'eau froide, émincer. La préparation de la recette est terminée. Verser l'eau dans la casserole, saler.
Porter l'eau de la casserole à ébullition, verser les Macheroni, mélanger. Vérifier sur l'emballage de temps de cuisson, cuire à gros bouillon.
Égoutter les pâtes. Verser l'huile dans le wok, ajouter les oignons, les faire colorer, puis joindre les carottes, mélanger.
Ajouter dans le wok, le chou-rave râpé, les tomates lavées en quartier, le poivron. Mélanger, puis arroser avec la crème.
Dans le wok, saler, saupoudrer de deux ou trois pincées de cinq épices au goût, la préparation à l'ail et au basilic, mélanger.
Dans un grand plat de service, placer les pâtes très chaudes, verser la préparation du wok, après avoir goûté et rectifié l'assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

Si vous ne connaissez pas le cinq épices, commencer par une seule pincée que l'on prend du bout des doigts environ 1 gramme.

Pour réchauffer les pâtes, il suffit de les plonger rapidement dans une casserole d'eau bouillante (juste le temps de les plonger et de les retirer).

Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.

Et voici une astuce pour peler facilement un poivron.

Retrouvez nos conseils pour préparer le céleri branche et préparer le céleri rave.

Découvrez également nos recettes avec du céleri pour cuisiner ce légume : recette sauce remoulade, sauce céleri branche, lasagnes bolognaise...

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire.

Et si vous faites des conserves de tomates en bocaux, découvrez nos conseils pour la stérilisation des bocaux coulis de tomates.

Retrouvez également nos différents recettes à la tomate :