Sauté de chou-rave au maccheroni
Connaissez-vous les maccheroni?
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 12 g d'ail
- 2 g de basilic
- 3 g de feuilles de céleri-branche
- 1 litre d'eau
- 2 g de sel
- 300 g de pâte Maccheroni
- 44 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignons
- 80 g de carottes
- 500 g de chou-rave
- 350 g de tomates
- 300 g de poivron rouge
- 90 g de crème allégée
- 1,50 g de sel
- 1 g de cinq épices
Préparation
- Couper les deux extrémités du chou-rave, éplucher, laver sous l'eau froide, râper-le. Éplucher les gousses d'ail, trier, laver le basilic.
- Éponger le basilic sous l'eau froide. Couper le poivron en deux parties égales dans le sens de la longueur.
Enlever les membranes blanches de l'intérieur.
- Laver le poivron sous l'eau froide, couper en dés. Placer l'ail, le basilic, les feuilles de céleri dans le robot-mixeur, hacher.
- Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide, râper les carottes. Éplucher l'oignon.
- Laver l'oignon sous l'eau froide, émincer. La préparation de la recette est terminée. Verser l'eau dans la casserole, saler.
- Porter l'eau de la casserole à ébullition, verser les Macheroni, mélanger. Vérifier sur
l'emballage de temps de cuisson, cuire à gros bouillon.
- Égoutter les pâtes. Verser l'huile dans le wok, ajouter les oignons, les faire colorer, puis joindre les carottes, mélanger.
- Ajouter dans le wok, le chou-rave râpé, les tomates lavées en quartier, le poivron. Mélanger, puis arroser avec la crème.
- Dans le wok, saler, saupoudrer de deux ou trois pincées de cinq épices au goût, la préparation à l'ail et au basilic, mélanger.
- Dans un grand plat de service, placer les pâtes très chaudes, verser la préparation du wok, après avoir goûté et rectifié l'assaisonnement.
