Gâteau pauvre (Bolo Pobre) du Portugal

Partons pour le Portugal avec ce gâteau du pauvre !

Gâteau pauvre (Bolo Pobre) du Portugal
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Saint Valentin | Fête des mères | Fête des pères | Nouvel an | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Desserts | Les grands classiques | Sel | Farine type 45 | Huile d'olive | Levure chimique | Miel | Oeuf | Sucre cassonnade | Robot ménager | Gâteau | Cuisine des enfants | Cuisine du Portugal | Recette gateau | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


Préparation


  1. Dans les bols du robot mélangeur, séparer le blanc du jaune des oeufs. Mélanger la farine avec le sucre, ajouter la levure, le miel.
  2. Sur la farine, ajouter l'huile, les jaunes d'oeufs, mélanger, vous obtenez des petits granulés. Réserver. Dans le bol des blancs d'oeuf, ajouter le sel.
  3. Battre les oeufs en augmentant régulièrement la vitesse, les blancs sont prêts lorsque la cuillère placée à l'envers le blanc d'oeuf ne tombe pas.
  4. Verser la poudre obtenue avec les jaunes d'oeufs sur les blancs d'oeufs, avec une spatule, puis continuer avec les mains propres en mélangeant avec les mains.
  5. Terminer à la spatule souple. Placer un papier cuisson sur le moule à manquer ou beurrez-le, verser la pâte à gâteau dans le moule et enfourner pendant 40 min.
  6. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir nette. Démouler le gâteau et enlever le papier cuisson.

Les conseils de supertoinette

Ce gâteau peut se garder 2 ou 3 jours à l'air ambiant.

Vous pouvez le servir avec une crème anglaise, un coulis de fruits, le farcir, etc.


Quels vins avec ce gâteau pauvre ? Un vin moelleux, pétillant, liquoreux du Portugal, ou   Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec .


Bon appétit !

Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ?

Lisez notre fiche et surtout, découvrez des dizaines de recettes au miel pour vous régaler : recette de gigot au miel, magret de canard au miel et pommes, le canard laqué recette facile au miel, la pizza chèvre miel, camembert rôti au miel, ou encore le yaourt au miel.

Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ample

  • > Bon accord : Clairette du languedoc - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×