Salade Pique-nique

Préparer cette salade pique-nique pour les chaudes journées d'été !

Salade Pique-nique
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Ciboulette | Gésier confit | Huile d'olive | Mozzarella | Oignon | Pousse de bambou | Tomate | Cuisson à la poêle | Entrées froides | Salades composées | Entrée à base de légumes | Vinaigrette au gingembre

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Trier, rincer sous l'eau courante la ciboulette, ciseler. Éplucher l'oignon.
  2. Rincer sous l'eau froide l'oignon, couper en demi-rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Rincer les tomates sous l'eau courante, enlever le pédoncule.
  3. Couper les tomates en demi-rondelles, placer dans un grand plat de service. Ouvrir la boîte de conserve de pousses de bambou, rincer sous l'eau froide.
  4. Égoutter les pousses de bambou, placer au centre de l'assiette de service, placer autour les rondelles de mozzarella. Dans la poêle, ajouter l'huile, les gésiers confits.
  5. Dans la poêle, ajouter l'oignon, faire revenir pendant 5 à 10 min, puis verser sur la salade avec la graisse, saupoudrer de ciboulette. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Il est évident que vous pouvez réaliser vous-même la décoration de votre salade.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez réutiliser les différents ingrédients, dans une soupe ou potage, un gratin, un sauté ou ragoût de légumes.


Bon appétit !

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Vins conseillés

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  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
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