Légumes minceur

Une bonne idée de Josée qui pense à tous ceux et celles qui peinent à faire leur régime et vont pouvoir se régaler sans culpabiliser avec ces légumes minceur !

Photos : Josée
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


112 kcal par personne

  • Calories totales : 451 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne
  • Moyenne casseroles
  • Planche à découper
  • Couteau Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Passoire
  • Robot pour râper ou simple râpe à légumes
  • Récipient pour micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Cuillère à café

Préparation


  1. Bravo Josée de penser à ceux qui sont au régime ! recette faite au micro-ondes qui est rapide et facile.
  2. Préparons les tomates... Faire blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes. Rafraîchir à l'eau froide. Peler et épépiner. Coupés en dés.
  3. Préparons le chou-fleur... Retirer les petites feuilles vertes qui se trouvent autour du trognon et le raccourcir. Enlever les parties brunes.
  4. Continuons... On peut laisser le chou-fleur entier ou coupé en deux ou en quatre ou détacher chaque petit bouquet de l'inflorescence. Tremper dans de l'eau vinaigrée ce qui facilitera l'élimination des insectes et limaçons.
  5. Cuisons le chou-fleur... Cuire le chou-fleur à la vapeur dans un autocuiseur, compter 15 minutes à partir de la rotation de soupape (une lame de couteau doit pénétrer facilement dans le légume).
  6. Préparer la carotte... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes. Passer au robot pour la râper.
  7. Prenons un récipient pour micro-ondes... Verser l'eau, ajouter le chou-fleur, la tomate, la carotte, la mâche.
  8. Prenons les épices... Ajouter le paprika, sel et poivre, mélanger le yaourt pour l'assouplir.
  9. Prenons le yaourt... Verser sur les légumes le yaourt, l'eau. Mélanger délicatement. Saupoudrer de parmesan.
  10. Prenons le couvercle...Couvrir, placer au micro-ondes pendant 15 minutes à 700 W en position "réchauffage". Servir avec une viande grillée, un poulet au four etc.

Les conseils de supertoinette

Cuisine très simple, diététique, sans difficulté.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Fiefs vendéens mareuil - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bourgogne la chapelle notre dame - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Côtes de provence - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×