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Glossaire des termes de cuisine

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Bok choy ou chou blanc chinois

Image : Bok choy ou chou blanc chinoisBok choy ou chou blanc chinois : Le bok choy est connu sous le nom de chou blanc chinois

chou blanc chinoisLe chou blanc chinois est utilisé de la même façon que le chou blanc classique (soupe, salades composées, plats chinois, risotto, pizza, etc.)



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Trucs et astuces

Comment empêcher limaces et escargots de dévorer nos salades et nos choux?

Le matin, le jardin est bien humide et les limaces et escargots s'en donnent à coeur joie dans nos salades et nos choux. Pour les protéger, conservez les cendres de vos petites flambées du soir et disposez-les en cordons autour de vos rangs de salades et de choux. Elles seront ainsi protégées de ces gourmandes Pensez à renouveler après chaque averse.

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