Cassolette aux oignons et aux cèpes

1Cassolette aux oignons et aux cèpes - 1.1

Éplucher les oignons, rincer sous l'eau froide. Trier, enlever les parties dures de l'aneth, rincer sous l'eau froide, éponger, couper finement.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 1.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 1.3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 1.4

2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 2.1

Pour la recette des cassolettes aux oignons et aux cèpes, beurrer les cassolettes, couper le lard en petits lardons. Rincer le basilic sous l'eau froide, éponger.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 2.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 2.3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 2.4

3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 3.1

Essuyer les cèpes avec un papier absorbant, couper en lamelles. Couper les oignons en deux parties égales. Cassolette aux oignons et aux cèpes - 3.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 3.3

4Cassolette aux oignons et aux cèpes - 4.1

Placer les oignons dans une assiette, verser l'eau. Placer l'assiette au micro-ondes pendant 4 min à 1100 watts. Dans la poêle, faire fondre le beurre.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 4.2

5Cassolette aux oignons et aux cèpes - 5.1

Dans la poêle, dès que le beurre est chaud, ajouter les cèpes, cuire 3 min, puis ajouter les lardons, l'ail. Cassolette aux oignons et aux cèpes - 5.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 5.3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 5.4

6Cassolette aux oignons et aux cèpes - 6.1

Dans la poêle, ajouter l'aneth, cuire l'ensemble presque à sec. Laisser le centre de la cassolette vide, ajouter la préparation de la poêle en couronne.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 6.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 6.3

7Cassolette aux oignons et aux cèpes - 7.1

Dès que les oignons sont prêts, vous ajoutez deux demi-oignons dans la cassolette. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs vérifiés pour la fraîcheur.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 7.2

8Cassolette aux oignons et aux cèpes - 8.1

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le basilic, l'aneth, le sel, le poivre.Cassolette aux oignons et aux cèpes - 8.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 8.3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 8.4

9Cassolette aux oignons et aux cèpes - 9.1

Mélanger pendant 2 min, goûter, rectifier l'assaisonnement, verser sur les cassolettes. Enfourner pendant 20 à 30 minutes selon les fours. Cassolette aux oignons et aux cèpes - 9.2Cassolette aux oignons et aux cèpes - 9.3Cassolette aux oignons et aux cèpes - 9.4