Tagliatelle au poivron et champignons

1Tagliatelle au poivron et champignons - 1.1

Enfoncer la queue à l'intérieur du poivron, couper le poivron en deux parties, enlever les parties blanches de l'intérieur, laver sous l'eau froide, couper en lamelles.Tagliatelle au poivron et champignons - 1.2Tagliatelle au poivron et champignons - 1.3

2Tagliatelle au poivron et champignons - 2.1

Tailler en biais les queues des champignons, laver sous l'eau froide, couper en lamelles, citronner, réserver.
Tagliatelle au poivron et champignons - 2.2Tagliatelle au poivron et champignons - 2.3Tagliatelle au poivron et champignons - 2.4

3Tagliatelle au poivron et champignons - 3.1

Trier, récupérer les tiges tendres, laver sous l'eau froide, couper en petits bouquets. Dans un petit robot mixeur, ajouter la crème et la moutarde.Tagliatelle au poivron et champignons - 3.2Tagliatelle au poivron et champignons - 3.3Tagliatelle au poivron et champignons - 3.4

4Tagliatelle au poivron et champignons - 4.1

Mélanger la crème et la moutarde. Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter les champignons, les brocolis, le poivron.Tagliatelle au poivron et champignons - 4.2Tagliatelle au poivron et champignons - 4.3Tagliatelle au poivron et champignons - 4.4

5Tagliatelle au poivron et champignons - 5.1

Dans le wok, mélanger, cuire 5 min puis ajouter la préparation à la crème, l'eau, cuire 10 min puis ajouter le sel.Tagliatelle au poivron et champignons - 5.2Tagliatelle au poivron et champignons - 5.3Tagliatelle au poivron et champignons - 5.4

6Tagliatelle au poivron et champignons - 6.1

Dans le wok, ajouter le poivre, le paprika, cuire 6 min, garder au chaud. Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel.Tagliatelle au poivron et champignons - 6.2Tagliatelle au poivron et champignons - 6.3Tagliatelle au poivron et champignons - 6.4

7Tagliatelle au poivron et champignons - 7.1

Porter à ébullition, puis ajouter les tagliatelle, mélanger, cuire de 6 à 8 min, dès qu'elles sont al dente, égoutter.Tagliatelle au poivron et champignons - 7.2Tagliatelle au poivron et champignons - 7.3Tagliatelle au poivron et champignons - 7.4

8Tagliatelle au poivron et champignons - 8.1

Dans une grande assiette ou plat, placer les tagliatelle, couvrir avec les légumes. vous pouvez saupoudrer de fromage parmesan, pécorino ou gruyère.