Abricots et pruneaux au sirop

1Abricots et pruneaux au sirop - 1.1

Passons les fruits sous l'eau courante, équeuter les abricots et dénoyauter.Abricots et pruneaux au sirop - 1.2Abricots et pruneaux au sirop - 1.3

2Abricots et pruneaux au sirop - 2.1

Dans la poêle, verser, l'eau et le sucre. Porter à ébullition. Dès que le sirop épaissi, ajouter les abricots, la vanille. Abricots et pruneaux au sirop - 2.2Abricots et pruneaux au sirop - 2.3Abricots et pruneaux au sirop - 2.4

3Abricots et pruneaux au sirop - 3.1

Retourner les abricots à mi-cuisson, vérifier la consistance, ils doivent rester fermes ! Avec une écumoire, écumer délicatement les abricots sur un plat de service. Dans le sirop égoutté et filtré, ajouter le rhum.

4Abricots et pruneaux au sirop - 4.1

Verser l'eau sur les pruneaux secs, placer au micro-ondes position "réchauffage" pendant 45 secondes. Laisser tiédir. Égoutter.Abricots et pruneaux au sirop - 4.2

5Abricots et pruneaux au sirop - 5.1

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les amandes effilées à sec en les mélangeant pour les dorer uniformément. Abricots et pruneaux au sirop - 5.2

6Abricots et pruneaux au sirop - 6.1

Dans une assiette de service, Placer les abricots et les pruneaux. Arroser avec le sirop, parsemer d'amandes grillées.Abricots et pruneaux au sirop - 6.2Abricots et pruneaux au sirop - 6.3