Riz espagnol au chorizo
Un classique de la cuisine Espagnole !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Cuisson au wok | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Chorizo | Huile d'olive | Oignon | Paprika | Petit pois | Poivron rouge, vert, jaune | Riz | Tomate | Cuisine espagnole | Bouillon de légumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 100 g de chorizo
- 35 g d'huile d'olive
- 100 g d'oignon
- 80 g de poivron vert
- 210 g de tomates
- 400 g de riz
- 200 g de petits pois
- 10 g de bouillon de légume
- 1 g de Parika
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Couper le chorizo en rondelles. Émincer l'oignon et couper le poivron et les tomates en dés. Faire revenir les rondelles de chorizo dans un wok, puis les réserver sur une feuille de papier absorbant.
- Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons, les tomates et le riz. Assaisonner avec le paprika.
- Faires bouillir 1 litre d'eau dans une casserole. Déverser dans le wok et émietter le cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes pour que le riz absorbe le bouillon.
- En fin de cuisson, ajouter les petis pois égouttés et le chorizo. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, assez agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
- > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
- > Excellent accord : Bandol - rosé sec corsé
- > Accord quasi parfait : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
- > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
La levure chimique conserve le blanc lumineux des vêtements ?
Pour éviter que vos vêtements blancs ne virent au gris avec le temps, il faut tout simplem...