Tétragone en salade

La tétragone en salade, une salade contenant des vitamines pour satisfaire son corps.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


103 kcal par personne

  • Calories totales : 622 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Assiette de service
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau froide
  • Passoire
  • Casserole

Préparation


  1. Trier, enlever les parties dures de la tétragone, laver sous l'eau courante, égoutter. Couvrir les oeufs avec l'eau, cuire pendant 10 minutes.
  2. Les 10 min écoulées, refroidir les oeufs et les couper en rondelles. Laver le céleri-branche sous l'eau froide, émincer. Couper le saint-nectaire en tranches.
  3. Laver les tomates sous l'eau froide, couper en dés. Placer les salades dans une grande assiette de service, placer le fromage.
  4. Placer les oeufs durs, les tomates au centre, servir avec une sauce au fromage blanc.

Les conseils de supertoinette

Il faut choisir de la tétragone très fraîche et jeune.

Vous pouvez conserver cette salade 2 jours au réfrigérateur.

Si vous n'avez pas utilisé entièrement cette salade, la cuire pendant 15 minutes dans une poêle avec un peu de beurre et de crème, et la joindre à du riz ou des pâtes alimentaires.


Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

  • > Bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Fixin premier cru - blanc sec puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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