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Glossaire des termes de cuisine

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Pommade

Pommade : Se dit d'un produit que l'on écrase de façon homogène jusqu'à ce que l'on puisse l'étaler comme une pommade.

beurre aux herbesbeurre aux herbes



pcomme :

Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Graisse de canard l'utilisation.

La graisse de canard se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique, on l'utilise pour cuisiner comme du beurre, elle ne noircit pas et donne un bon goût aux aliments, elle peut aussi être utiliser comme huile de friture.

Tous les trucs et astuces

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