Pain pidé

Le pain "pidé" est un pain turc, moelleux,léger, qui est généralement fait durant la période du ramadan


Le pain pidé comprend généralement les ingrédients suivants : farine, sel, sucre en poudre, levure de boulanger, eau, lait, huile et blanc d'oeuf.
Il est quadrillé sur le dessus et décoré de graines de sésame ou/et de nigelle, de pavot ou encore de cumin.
Le pain pidé se sert chaud en accompagnement ou garni comme des pizzas de fromage blanc, de viande hachée, d'oignons hachées ou encore fourré comme des sandwichs.

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