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Glossaire des termes de cuisine

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Baba-figue

Image : Baba-figueBaba-figue : Fleur du bananier. C'est la partie terminale du régime de bananes.

Pour être consommé, le baba-figue doit être débarrassé de toute son enveloppe violette. On ne consomme que la partie blanche. Il faut prévoir en moyenne deux babas-figue pour une personne.

On le cuisine en carry ou avec des salaisons de viandes ou de poissons.
On l'utilise aussi beaucoup en légume pour la préparation des gratins, tourtes et farces.



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Des dents blanches grâce à la banane

Après le brossage soigneux de vos dents, frottez-les avec l'intérieur d'une pelure de banane, durant deux à trois minutes. Au bout de quelques jours vos dents seront plus blanches et vous éliminerez également la plaque dentaire. Terminez en vous rinçant la bouche à l'eau chaude.

Tous les trucs et astuces

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