Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise

1Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 1.1

Prenons la ciboulette.Trier, laver sous l'eau courante, éponger, ciseler la ciboulette.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 1.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 1.3

2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 2.1

Prenons l'oignon. Tailler les feuilles abîmées, laver sous l'eau courante, couper en deux parties, ciseler en demi-rondelles.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 2.2

3Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 3.1

Prenons les pommes de terre. Éplucher, laver sous l'eau courante, couper en dés les pommes de terre.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 3.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 3.3

4Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 4.1

Prenons un saladier.Placer les pommes de terre dans le saladier et couvrir d'eau pour éviter qu'elles noircissent. Égoutter les pommes de terre au dernier moment.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 4.2

5Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 5.1

Verser l'huile dans le wok, mettre à feu modéré, ajouter les oignons, laisser légèrement colorer, puis verser les pommes de terre.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 5.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 5.3

6Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 6.1

Prenons les épinards. Ajouter les épinards surgelés, verser l'eau et la sauce Hoisin, mélanger. Cuire pendant 15 minutes.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 6.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 6.3

7Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 7.1

Dans le wok, ajouter le sel, mélanger, vérifier la cuisson des pommes de terre, vous devez pénétrer facilement avec la pointe d'un couteau.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 7.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 7.3

8Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 8.1

Prenons les escalopes de dinde.Couper les escalopes de dinde en lanières. Réduire en purée la soupe avec le robot plongeur.Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 8.2

9Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 9.1

Dans le wok, ajouter la dinde et les épis de maïs. Cuire 10 min, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème, saupoudrer de ciboulette juste avant de servir. Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 9.2Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 9.3Soupe de dinde aux épis de maïs façon Chinoise - 9.4