Soupe de boeuf et nouilles façon chinoise

1

Préparons les épinards... Trier, équeuter les épinards, faire tremper dans une bassine ou un évier. Laver chaque feuille sous l'eau courante.

2

Prenons une passoire... Egoutter à l'aide d'une passoire les épinards.
Couper la viande en lanières.

3

Enlevons le germe... La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
Couper en lamelles.

4

Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles d'ail.
Hacher.

5

Prenons l'oignon... Laver sous l'eau courante l'oignon en insistant entre les feuilles.
Couper en rondelles.

6

Prenons un saladier... Dans un saladier, ajouter la viande, l'ail haché, les oignons, la sauce soja, l'huile sésame.

7

Laissons mariner pendant 15 minutes... Mélanger laisser mariner pendant 15 minutes. Laver la courgette sous l'eau courante, couper les 2 extrémités.

8

Coupons la courgette... Couper la en lamelles épaisses dans le sens de la longueur, puis tailler en bâtonnets.

9

Prenons le wok... Dans le wok, verser le cube de boeuf, l'eau, la préparation du saladier.
Mélanger avec une spatule.

10

Prenons les courgettes... Dans le wok, ajouter les courgettes, les épinards, le poivre.
Cuire 10 minutes.

11

Ajouter les nouilles chinoises, mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Dès qu'elles sont cuites, servir aussitôt.