Cheese cake au chocolat bananes

Ne laissez surtout pas sur la table votre cheese cake car il devient invisible ! Sacré recette !...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 5 min
  • Préparation: 35 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


565 kcal par personne

  • Calories totales : 5656 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 14 g par personne
  • Glucides : 65 g par personne
  • Bols
  • Couteau
  • Micro-ondes
  • Robot hachoir
  • Robot mélangeur
  • Spatule
  • Ramequins 2 saladiers
  • Spatule souple
  • Moule à manqué dont le fond peut se défaire
  • Four
  • Petite casserole
  • Assiette de service

Préparation


  1. Couper le beurre en morceaux pour préparer le biscuit, le faire fondre, placer les biscuits à la cuillère dans un robot hachoir, hacher.
  2. Avec la poudre de biscuit, ajouter le sucre, le beurre, le sel, mélanger.
  3. Placer la poudre de biscuits dans un moule à manqué dont le fond peut s'enlever. Aplatir en vous aidant d'une spatule. Réserver au réfrigérateur.
  4. Dans le bol d'un robot mélangeur, placer le fromage blanc, la ricotta, les oeufs, le sucre.
  5. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel, mélanger pour obtenir une préparation homogène. Mettre la même quantité dans 2 saladiers.
  6. Dans l'un des saladiers, placer une banane coupée en dés, mélanger, dans le second saladier, placer 1 banane coupée en dés et le cacao, mélanger.
  7. Sortir le moule du réfrigérateur, verser la préparation sans cacao, puis celle avec cacao, enfourner pendant 90 min environ
  8. Vérifier avec la lame d'un couteau, qui ressort nette. Démouler sur une grande assiette. Dans un robot hachoir, hacher le chocolat coupé en morceaux.
  9. Placer le chocolat haché dans un saladier. Placer la crème dans une casserole, porter à ébullition, verser sur le chocolat haché.
  10. Mélanger, ajouter le beurre en dés, mélanger. Couvrir le cheese cake de chocolat chaud, avec une spatule et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il faut bien égoutter le fromage blanc pour que votre cheese cake soit bien ferme et qu'il ne s'écrase pas.

C'est un gâteau qui doit rester au réfrigérateur pour le conserver pendant 2 ou 3 jours.

Vous pouvez le congeler, il faudra le dégeler à l'air ambiant.

Le cheese cake demande une cuisson lente, vérifier au bout d'1 heure la cuisson puis toutes les 15 minutes.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


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