Coulis de courgettes

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Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site et de nos forums ! J'ai trouvé sympathique cette recette qui ne manque pas de goût et qui peut varier de milles façons !
Les conseils de Nicole, ce coulis peut accompagner un filet de poisson, du riz blanc, du boulgour.

2Coulis de courgettes - 2.1

Laver, peler  la courgette, vider le centre et ses pépins, couper en dés. Laver sous l'eau froide la ciboulette, éponger. Éplucher les gousses d'ail.Coulis de courgettes - 2.2Coulis de courgettes - 2.3Coulis de courgettes - 2.4

3Coulis de courgettes - 3.1

Émincer les gousses d'ail. Dans une casserole moyenne, verser l'eau, le sel, l'ail, le romarin effeuillé, la courgette et le curry.Coulis de courgettes - 3.2Coulis de courgettes - 3.3Coulis de courgettes - 3.4

4Coulis de courgettes - 4.1

Cuire l'ensemble pendant environ 15 min, vérifier la pointe d'un couteau la cuisson, puis verser dans un robot mixeur ou hachoir.Coulis de courgettes - 4.2

5Coulis de courgettes - 5.1

Dans le robot mixeur, ajouter la crème, hacher, verser dans la casserole, avec le fromage blanc, cuire 5 min, goûter, rectifier l'assaisonnement.Coulis de courgettes - 5.2Coulis de courgettes - 5.3

6Coulis de courgettes - 6.1

Dans le coulis ajouter la ciboulette, mélanger. Coulis de courgettes - 6.2