Potimarron et pommes de terre aux oignons confits

1Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 1.1

Éplucher le potimarron, rincer sous l'eau froide, vider le centre, couper en dés.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 1.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 1.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 1.4

2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 2.1

Éplucher les pommes de terre, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Placer les raisins secs dans un ramequin, couvrir d'eau chaude.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 2.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 2.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 2.4

3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 3.1

Dans une casserole, couvrir les pommes de terre d'eau, Porter à ébullition, cuire pendant 15 à 20 minutes. Verser l'huile dans le wok, ajouter le potimarron.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 3.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 3.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 3.4

4Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 4.1

Mélanger le potimarron régulièrement, cuire pendant 10 à 15 min, écraser grossièrement, égoutter les pommes de terre dès la fin de cuisson.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 4.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 4.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 4.4

5Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 5.1

Placer les pommes de terre sur le potimarron, écraser grossièrement, mélanger, ajouter le sel, le poivre.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 5.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 5.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 5.4

6Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 6.1

Dans le wok, ajouter le miel, mélanger et garder au chaud. Égoutter les raisins secs. Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les oignons grelots.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 6.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 6.3Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 6.4

7Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 7.1

Dans la poêle, faire dorer les oignons grelots, ajouter les raisins secs, le miel, laisser caraméliser. Dans une grande assiette placer la garniture de légumes.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 7.2Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 7.3

8Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 8.1

Les oignons grelots sont caramélisés, verser sur la garniture, vous pouvez servir avec du magret, des coeurs de canard, une viande rouge, etc.Potimarron et pommes de terre aux oignons confits - 8.2