Soupe à l'oseille

1Soupe à l'oseille - 1.1

Équeuter l'oseille, le basilic, l'estragon, les feuilles de laurier, la sarriette, le thym, le romarin, laver sous l'eau froide, éponger.Soupe à l'oseille - 1.2

2Soupe à l'oseille - 2.1

Couper en lanières l'oseille, effeuiller le romarin, l'estragon, le thym, la sarriette.Soupe à l'oseille - 2.2Soupe à l'oseille - 2.3Soupe à l'oseille - 2.4

3Soupe à l'oseille - 3.1

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide,  couper en demi-rondelles.Soupe à l'oseille - 3.2Soupe à l'oseille - 3.3Soupe à l'oseille - 3.4

4Soupe à l'oseille - 4.1

Peler les tomates, si elles sont mûres, elles se pèlent facilement, couper en morceaux. Laver la courgette, couper en dés. Égoutter les pommes de terre.Soupe à l'oseille - 4.2Soupe à l'oseille - 4.3Soupe à l'oseille - 4.4

5Soupe à l'oseille - 5.1

Pour la soupe, dans la wok, ajouter l'eau, le sel, mettre à feu vif, puis ajouter les oignons, les pommes de terre, les courgettes, mélanger.Soupe à l'oseille - 5.2Soupe à l'oseille - 5.3Soupe à l'oseille - 5.4

6Soupe à l'oseille - 6.1

Dans le wok, ajouter l'oseille, les tomates, les herbes aromatiques (basilic, sarriette, thym, romarin, estragon, laurier), le poivre.Soupe à l'oseille - 6.2Soupe à l'oseille - 6.3Soupe à l'oseille - 6.4

7Soupe à l'oseille - 7.1

Dans le wok, ajouter le massale, la crème, cuire pendant 45 min, les légumes doivent être cuits, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.Soupe à l'oseille - 7.2Soupe à l'oseille - 7.3Soupe à l'oseille - 7.4