Soupe à l'oseille

Cette recette de soupe à l'oseille est facile à cuisiner !

Soupe à l'oseille
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au wok | Recettes végétariennes | Été | Régime hypocalorique | Soupes & potages | Pour débutants | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Basilic | Courgette | Eau | Estragon | Laurier | Oignon | Oseille | Poivre noir | Romarin | Sarriette | Thym | Tomate | Camping car | Soupe | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Soupe chaude | Crème | Soupe de légumes | Massalé

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Équeuter l'oseille, le basilic, l'estragon, les feuilles de laurier, la sarriette, le thym, le romarin, laver sous l'eau froide, éponger.
  2. Couper en lanières l'oseille, effeuiller le romarin, l'estragon, le thym, la sarriette.
  3. Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide,  couper en demi-rondelles.
  4. Peler les tomates, si elles sont mûres, elles se pèlent facilement, couper en morceaux. Laver la courgette, couper en dés. Égoutter les pommes de terre.
  5. Pour la soupe, dans la wok, ajouter l'eau, le sel, mettre à feu vif, puis ajouter les oignons, les pommes de terre, les courgettes, mélanger.
  6. Dans le wok, ajouter l'oseille, les tomates, les herbes aromatiques (basilic, sarriette, thym, romarin, estragon, laurier), le poivre.
  7. Dans le wok, ajouter le massale, la crème, cuire pendant 45 min, les légumes doivent être cuits, goûter, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Il est évident que vous pouvez mettre les herbes aromatiques que vous avez, lorsqu'on a un jardin, on profite d'y mettre ce que nous avons.

Cette soupe peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez la congeler, puis la réchauffer à feu doux.

Vous pouvez  servir cette soupe avec des croûtons grillés ou cuit au four avec du fromage ou simplement saupoudrée de gruyère, de Parmesan ou de Pecorino.


Bon appétit !

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