Quiche aux asperges

1Quiche aux asperges - 1.1

Trier, laver la ciboule, éponger, ciseler. Éplucher le poireau, réserver le blanc, fendre en partie au centre.Quiche aux asperges - 1.2Quiche aux asperges - 1.3Quiche aux asperges - 1.4

2Quiche aux asperges - 2.1

Laver le poireau sous l'eau froide, couper en bâtonnets. Couper la partie dure des asperges, éplucher.Quiche aux asperges - 2.2Quiche aux asperges - 2.3Quiche aux asperges - 2.4

3Quiche aux asperges - 3.1

Laver les asperges sous l'eau froide, éponger. Trier, laver la coriandre, éponger. Tailler en dés le fromage cantal.Quiche aux asperges - 3.2Quiche aux asperges - 3.3Quiche aux asperges - 3.4

4Quiche aux asperges - 4.1

Tailler en dés la mozzarella. Dans une casserole moyenne, placer l'eau et le sel, porter à ébullition, jeter les asperges.Quiche aux asperges - 4.2Quiche aux asperges - 4.3Quiche aux asperges - 4.4

5Quiche aux asperges - 5.1

Retirer aussitôt les asperges et ajouter le poireau que vous retirez dès l'ébullition.Quiche aux asperges - 5.2Quiche aux asperges - 5.3Quiche aux asperges - 5.4

6Quiche aux asperges - 6.1

Dans le bol du blender, ajouter les oeufs, le sel, la badiane, le poivre, la moutarde, la coriandre.Quiche aux asperges - 6.2Quiche aux asperges - 6.3Quiche aux asperges - 6.4

7Quiche aux asperges - 7.1

Dans le bol du blender, ajouter le cantal, la crème, hacher l'ensemble. Dans le moule à tarte verser un peu de la préparation du blender, répartir asperges et poireaux.Quiche aux asperges - 7.2Quiche aux asperges - 7.3Quiche aux asperges - 7.4

8Quiche aux asperges - 8.1

Verser le reste de la préparation du blender, saupoudrer de ciboule et de mozzarella. Enfourner pendant 45 min.Quiche aux asperges - 8.2Quiche aux asperges - 8.3

9Quiche aux asperges - 9.1

Dès que la tarte est cuite et bien colorée, démouler et enlever le papier cuisson, servir chaud avec une salade composée par exemple.Quiche aux asperges - 9.2