Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !
| Tweet |
Haricots verts et courgettes gratinés aux fines herbes
Le jardin est généreux et cette recette de haricots verts aux fines herbes est un bonheur de vitamines!
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 25 min. Durée : Cuisson : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Préchauffer le gril
- Cuisson 10 à 15 min environ
Pour réaliser les haricots verts et courgettes aux fines herbes
- 570 g d'haricots verts
- 2 g de sel
- 1,3 g de massalé
- 60 g de cerneaux de noix
- 80 g d'oignon rouge
- 7,8 g de basilic
- 14 g de persil
- 3 g d'estragon
- 4 g de ciboule
- 9 g de ciboulette
- 430 g de courgette
- 25 g d'huile de fleur de colza
- 30 g de pécorino ou parmesan
Calories totales : 1027 kcal
- Calories : 256 kcal par personne
- Lipides : 18 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 18 g par personne
Plan de travail
Planche à découper
Ciseau
Eau courante froide
Passoire
Papier absorbant
Appareil vapeur
Robot-mixeur ou robot hachoir
4 cassolettes
Pinceau
Cuillère à café
Planche à découper
Ciseau
Eau courante froide
Passoire
Papier absorbant
Appareil vapeur
Robot-mixeur ou robot hachoir
4 cassolettes
Pinceau
Cuillère à café
Préparation
1
Équeuter les haricots verts, laver sous l'eau froide, couper en 2 ou 3 morceaux, laver la courgette, couper en dés.
2
Trier, laver le basilic, la ciboule, l'estragon, la ciboulette, le persil, éponger. Placer les haricots verts dans l'appareil vapeur et cuire environ 25 à 30 min.
3
Dans le petit robot-mixeur ou hachoir, placer le sel, le massalé, les cerneaux de noix, l'oignon en demi-rondelles, toutes les herbes aromatiques.
4
Hacher la préparation du petit robot hachoir. vérifier la cuisson des haricots verts et ajouter 10 min avant la fin la courgette. 
5
Dès que les légumes sont cuits, huiler les cassolettes, ajouter les courgettes, répartir un peu de la préparation aux fines herbes, un peu de fromage.
6
Dans les cassolettes, répartir les haricots verts, l'huile et les fines herbes, saupoudrer de fromage.
Les conseils de Supertoinette
Pour la cuisson à la vapeur, bien lire votre notice d'utilisation, vous éviterez les problèmes.
Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Je ne conseille pas la congélation
Bon appétit !
Publicité
Trucs et astuces
Comment raviver des haricots verts un peu fanés ?
Si vos haricots verts sont un peu fanés, les faire tremper, après lavage, pendant une heure ou deux dans l'eau froide
Chercher
Publicité
