Camembert farci à la confiture de cerises

1Camembert farci à la confiture de cerises - 1.1

Tremper les bettes dans l'évier, laver chaque feuille dans l'eau courante, égoutter, enlever les grosses cotes. Camembert farci à la confiture de cerises - 1.2Camembert farci à la confiture de cerises - 1.3Camembert farci à la confiture de cerises - 1.4

2Camembert farci à la confiture de cerises - 2.1

Couper en lanières les bettes. Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante, émincer en demi-rondelles. Camembert farci à la confiture de cerises - 2.2Camembert farci à la confiture de cerises - 2.3Camembert farci à la confiture de cerises - 2.4

3Camembert farci à la confiture de cerises - 3.1

Couper les deux extrémités de la carotte, éplucher, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. La préparation est terminée. Camembert farci à la confiture de cerises - 3.2Camembert farci à la confiture de cerises - 3.3Camembert farci à la confiture de cerises - 3.4

4

Placer le camembert sur une assiette de service, couper en deux parties, creuser légèrement le centre placer la confiture sur une seule partie. Camembert farci à la confiture de cerises - 4.3Camembert farci à la confiture de cerises - 4.4

5Camembert farci à la confiture de cerises - 5.1

Rabattre doucement, la confiture ne doit pas déborder. Poser une feuille de brick, sur votre plan de travail, placer le camembert au centre. Camembert farci à la confiture de cerises - 5.2Camembert farci à la confiture de cerises - 5.3

6Camembert farci à la confiture de cerises - 6.1

Préparer une bonne longueur de ficelle de cuisine ou du raphia. Si vous êtes seule, aidez-vous avec un objet plus lourd en faisant le pliage délicatement, lier doucement. Il vaut mieux être deux personnes pour cette opération.

7Camembert farci à la confiture de cerises - 7.1

Placer le camembert farcis au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de le placer au four, la fonte du camembert doit être lente, car la confiture doit être chaude et les feuilles de brick ne doivent pas se colorer trop vite.

8Camembert farci à la confiture de cerises - 8.1

Faire fondre le beurre dans le wok, ajouter les oignons et les faire frire pour les colorer tout en les mélangeant régulièrement, ajouter les lardons, les carottes. Camembert farci à la confiture de cerises - 8.3Camembert farci à la confiture de cerises - 8.4

9Camembert farci à la confiture de cerises - 9.1

Cuire l'ensemble pendant 4 à 5 minutes, ajouter les bettes, mélanger et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Saler, poivrer, verser le cinq épices. Camembert farci à la confiture de cerises - 9.2Camembert farci à la confiture de cerises - 9.3

10Camembert farci à la confiture de cerises - 10.1

Placer les camemberts dans un plat à gratin sur du papier cuisson. Cuire pendant 15 à 20 minutes les feuilles de bricks doivent être colorées. Servir aussitôt avec les légumes en garniture.