Pizza napolitaine

Cette recette de pizza napolitaine a parfumé toute la maison et même les dormeurs tardifs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


202 kcal par personne

  • Calories totales : 1620 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Plan de travail
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule à pizza
  • Ciseau
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Bol

Préparation


  1. Abaisser la pâte à pizza entre 2 papiers cuisson, vous n'aurez pas besoin de fariner le plan de travail. Placer la pâte sur le moule à pizza en retournant les bords.
  2. Couper le papier cuisson de la dimension du moule. Couper les tomates en demi-rondelles. Nettoyer les champignons, couper un peu les queues.
  3. Couper les champignons en lamelles, citronner et les sortir aussitôt. Couper en dés la mozzarella. Sur la pâte à pizza saupoudrer d'origan.
  4. Dans le moule à pizza, placer les tomates, répartir la sauce tomates à pizza et les filets d'anchois, les champignons de Paris, les olives, la mozzarella.
  5. Enfourner la pizza pendant 45 min environ, pour la rendre bien colorée et croustillante.
     

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages à la pizza et vous pouvez y glisser les restes de légumes!

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez servir cette pizza napolitaine pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

 

Bon courage !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
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