Hiver

Légumes

Velouté de crosnes

Le crosne est un petit légume racine riche en glucides faisant partie de la famille des "légumes anciens". Pour en apprivoiser la saveur, voici une recette simple et rapide de velouté de crosnes, à déguster simplement avec quelques croûtons...

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Soupe de fenouil

Bien connu pour son délicieux parfum d'anis, le fenouil est un légume riche en micronutriments qui, cuisiné en soupe, fera un repas savoureux et réconfortant pour les soirs d'hiver. En voici une recette simple et rapide...

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Soupe de cardon

Le cardon est un légume ancien, assez proche de l'artichaut. Nous vous proposons ici de le cuisiner en soupe, pour un repas sain et réconfortant les soirs d'hiver, idéalement accompagnée de croûtons maison !

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Gratin de poireaux au jambon

Voici une délicieuse recette traditionnelle et de saison, pour apprécier un bon gratin bien chaud ! Simple et rapide à préparer, ce plat complet et gourmand est une merveille.

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Gratin de poireaux au parmesan

Voici un délicieux gratin de légumes et son bon fromage italien qui sera parfait pour accompagner n'importe quelle viande ou poisson. Simple à réaliser, vous allez l'adorer !

  • Recette facile
  • Temps total : 60 min

Gnocchi de patate douce

Voici un accompagnement original et de saison 100 % fait maison, idéal pour les petits comme les grands ! Ces gnocchis pourront accompagner n'importe quel plat et sont faciles à réaliser !

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Hachis parmentier de canard patate douce

Voici une délicieuse recette de hachis parmentier revisité, une variante riche en goût et en couleurs pour le plaisir des plus gourmands ! Testez vite ce plat familial !

  • Normal
  • Temps total : 35 min

Gratin butternut patate douce

Rien de meilleur qu'un bon gratin en cette période automnale pour se réchauffer et accompagner les viandes. Original et facile à préparer, voici la recette !

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Poêlée de crosnes

Le crosne est un légume d'hiver dont la drôle d'apparence plaira sans aucun doute aux enfants...Légèrement sucré, son goût rappelle les saveurs de l'artichaut ! En voici une recette simple et rapide !

  • Recette facile
  • Temps total : 25 min

Salsifis à la crème

Le salsifi est un légume racine peu connu qui présente pourtant de nombreux bienfaits pour le corps. Il est notamment riche en fibres et peu calorique ! Alors en voici une recette simple et rapide pour petits et grands !

  • Recette facile
  • Temps total : 50 min

Poêlée de panais au bacon

Une recette simple et rapide, la poêlée de panais au bacon est un accompagnement idéal pour tous vos repas d'hiver ! Il se mariera parfaitement avec une viande grillée.

  • Recette facile
  • Temps total : 25 min

Salsifis caramélisés

Une recette d'hiver simple et rapide, les salsifis caramélisées constituent un accompagnement original, sain et gourmand qui se mariera à merveille avec une viande grillée, un poisson frais ou une raclette !

  • Recette facile
  • Temps total : 37 min

Purée de pommes de terre et panais

Cette recette de purée de pommes de terre et panais change de la purée traditionnelle et accompagnera à merveille une viande rouge, une poêlée de légumes d'hiver ou un poisson blanc pané.

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Gratin au Munster et au chou blanc

Profitons encore de ce froid pour concocter un délicieux gratin au fromage, original et copieux à la fois. Son goût fumé et crémeux sera apprécié avec un bon blanc d'Alsace.

  • Normal
  • Temps total : 55 min

Légumes d'hiver au four

Une recette de saison simple et rapide, les légumes d'hiver au four se concoctent très simplement et accompagneront idéalement une viande grillée ou un poisson frais pour régaler les papilles de vos invités !

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Riz safrané

Une recette de riz safrané délicatement et parfumé, parfaite pour accompagner un poisson.

  • Recette facile
  • Temps total : 30 min

Gratin de pommes de terre et d'endives au maroilles

Une recette de gratin facile et idéale pour se réchauffer avec des poireaux, des endives et ... du maroilles. Une recette de gratin 100% des Hauts de France !

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Gratin de pommes de terre à la normande

Envie de vous réchauffer un peu ? Ce gratin accompagnera vos rôtis de porc, de veau ou toute viande rôtie.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 20 min

Tartiflette de chou vert

Après une journée de travail, on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Avec cette recette de tartiflette au chou vert, préparez rapidement un plat d'hiver sain et délicieux.

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Gratin de brocolis au poulet

Idéal pour les repas familiaux, les gratins ont toujours eu un franc succès. Retrouvez cette recette originale qui fera aimer les brocolis même aux plus difficiles !

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Butternut farcie aux lardons et au camembert

Vous aimez la butternut ? Fondante et gratinéee, cette recette gourmande réchauffera les tables hivernales.

  • Recette facile
  • Temps total : 50 min

Gratin de chou farci aux 3 fromages

Pour les gourmands de fromage et les fans de gratins, voici une recette simple et rapide à préparer. Un plat hivernal idéal qui tient à l'estomac et qui vous réchauffera !

  • Recette facile
  • Temps total : 55 min

Soupe aux haricots blancs et chorizo

Une délicieuse recette de soupe réconfortante et relevée aux haricots blancs et chorizo, idéale quand les premiers frimas arrivent.

  • Recette facile
  • Temps total : 40 min

Soupe au chou rouge

Une recette facile, rapide et originale de soupe au chou rouge avec des lardons. Idéale pour une entrée réconfortante en hiver.

  • Recette facile
  • Temps total : 35 min

Quiche aux poireaux, chèvre et jambon

Un plat généreux qui plaira à toute la famille, avec une pâte qui ne se ramollit pas à la cuisson. Des poireaux, du jambon sec, du fromage de chèvre... A servir avec une salade verte.

  • Recette facile
  • Temps total : 55 min

Soupe aux haricots blancs

Une soupe réconfortante qui ne nécessite que peu d'ingrédients, le basilic peut par ailleurs être remplacé par du persil.

  • Recette facile
  • Temps total : 1 h 15 min

Galettes chou-fleur et brocolis

Une délicieuse recette de galette de chou-fleur et brocolis relevées d'une pointe de curry pour un repas simple et gourmand.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Chou vert et pommes de terre au roquefort

Une potée hivernale de chou vert, de pommes de terre et de lardons fumés, nappées d'une sauce au roquefort. Ce plat unique ravira petits et grands.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min

Crumble de chou-fleur

Un crumble salé au chou-fleur avec un délicieux goût d'oeufs et d'ail grâce à la chapelure de croûtons à l'ail !

  • Recette facile
  • Temps total : 31 min

Velouté de chou-fleur au chèvre frais et au curry

Une délicieuse soupe d'hiver réconfortante où la saveur du chou-fleur est accompagnée par la fraîcheur du chèvre et une pointe de curry.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min