Keftas au tofu et au pâtisson revisités

Ces keftas au tofu un repas complet avec le tofu.

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 30 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Keftas au tofu et au pâtisson revisités

Keftas au tofu et au pâtisson revisités (2)

photos supertoinette

Imprimer la recette
Envoyer par e-mail

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

Pour la recette du keftas au tofu et au pâtisson

Pour la sauce au yaourt au chèvre

Sauce au yaourt au chèvre

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1515 kcal

Calories : 303 kcal par personne
Lipides : 9 g par personne
Protéines : 11 g par personne
Glucides : 42 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Papier cuisson
Ramequins
Petit robot mixeur
Assiette de service
Robot hachoir
Grande et petite poêle antiadhésives
Spatule souples
Saladier
Cuillère en soupe

Ingrédients pour la recette : Keftas au tofu et au pâtisson revisités

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 1.1

Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide. Vider le pâtisson, éplucher. Éplucher les aubergines et l'ail.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 1.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 1.3Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 1.4

2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 2.1

Laver les feuilles de coriandre, émincer. Dans le petit robot mixeur, mettre le parmesan, tailler en morceaux, hacher.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 2.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 2.3Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 2.4

3Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 3.1

Placer la farine dans une assiette pour fariner. Dans le petit robot mixeur mettre le tofu coupé en morceaux, hacher.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 3.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 3.3

4Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 4.1

Dans un robot, hacher les aubergines, ail, l'oignon, le pâtisson. Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les légumes hachés, cuire pendant 10 min en mélangeant.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 4.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 4.3Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 4.4

5Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 5.1

Dès que légumes sont cuits, stopper la cuisson et verser dans un grand saladier, ajouter le parmesan, la coriandre, le curry, le tofu, la farine, mélanger.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 5.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 5.3Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 5.4

6Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 6.1

Faire les boulettes, en vous aidant d'une cuillère, farinez-les. Préparer la sauce au yaourt au chèvre. Verser l'huile dans la poêle, 1 à 2 cm de hauteur.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 6.2

7Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 7.1

Faire chauffer l'huile à 180°C, vérifier avec un morceau de pain, il doit grésiller et dorer rapidement, poser dans l'huile à l'aide d'une cuillère.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 7.2

8Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 8.1

Faire dorer les keftas de tous côtés, servir avec la sauce au yaourt.Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 8.2Keftas au tofu et au pâtisson revisités - 8.3