Thon au chou-rave et cerises

Pourquoi pas une recette de chou-rave et des cerises en ces journées de printemps ?

Thon au chou-rave et cerises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Cuisson au wok | Hiver | Poissons | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Basilic | Beurre allégé salé | Carotte | Cerise | Chou | Curcuma | Eau | Huile d'olive | Oignon | Patate douce | Poivre noir | Sarriette | Sauce d'huîtres | Thon rouge | Tomate | Camping car | Recettes sans oeufs | Plat complet | Plats salés | Garniture | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Couper les deux extrémités de la carotte, éplucher, laver sous l'eau courante, râper. Éplucher la patate douce.
  2. Laver la patate douce sous l'eau courante, couper en dés. Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher, laver sous l'eau courante.
  3. Émincer l'oignon en demi-rondelles. Éplucher le chou-rave, laver sous l'eau courante, émincer en fines lamelles.
  4. Laver les cerises sous l'eau courante, dénoyauter. Dans une casserole, saler, porter à ébullition, verser le chou rave, cuire 2 minutes.
  5. Égoutter le chou-rave. Dans le wok, verser l'huile, faire frire les oignons, ajouter les patates douces, mélanger. Cuire 4 minutes.
  6. Dans le wok, ajouter le chou-rave, les carottes. Dans un grand verre, mélanger l'eau et la sauce aux huître, arroser la préparation et ajouter, sarriette et basilic lavés.
  7. Dans le wok, ajouter le poivre, le sel, le curcuma, cuire pendant 5 minutes, vérifier la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement.
  8. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le thon coupé en morceaux, la sarriette, les cerises, les tomates.
  9. Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, mélanger, cuire 5 minutes. Placer dans un grand plat, les légumes au centre et thon en couronne autour des légumes.

Les conseils de supertoinette

Les épices attention, à utiliser avec modération si vous ne connaissez pas !

Les cerises doivent rester croquantes.

Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez le congeler.

Vous pouvez réutiliser ce plat dans un gratin, avec des pâtes alimentaires, du riz, du blé, etc.


Que boire avec ce thon au chou-rave et cerises ? Un blancs sec, (Pinot blanc, Riesling, Graves, Bordeaux).


Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire. 

Et si vous faites des conserves de tomates en bocaux, découvrez nos conseils pour la stérilisation des bocaux coulis de tomates

Retrouvez également nos différents recettes à la tomate : 

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez épicé et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Patrimonio - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Saint drézéry - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Bandol - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Marsannay rosé - rosé sec corsé

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici