Terrine de légumes au thon

Cette terrine de légumes est une recette minceur facile à réaliser...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 40 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Terrine de légumes au thon

Terrine de légumes au thon (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Préchauffer le four th 6/7 (210°C)

Cuisson des légumes

Pour l'appareil à flan

100 g d'oeufs entiers(2 oeufs)
30 g de farine

Pour la terrine de légumes au thon

400 g de petits pois cuits
200 g de thon au naturel

Valeurs nutritives
Matériel

Calories totales : 1355 kcal

Calories : 169 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 10 g par personne
Glucides : 15 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Bols et ramequins
Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Couteau + économe
Cuillère en bois + à soupe
Poêle antiadhésive
Saladier
Batteur électrique
Moule à cake
Papier absorbant
Passoire
Plats de service
Four

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Terrine de légumes au thon - 1.1

Écosser les petits pois. Presser à la jointure des deux parties de la cosse. Écarter les deux parties, détacher les petits pois.Terrine de légumes au thon - 1.2

2Terrine de légumes au thon - 2.1

Enlever les 2 extrémités de la courgette, laver, enlever les pépins. Tailler en dés. Réserver sur votre plan de travail.Terrine de légumes au thon - 2.2Terrine de légumes au thon - 2.3Terrine de légumes au thon - 2.4

3Terrine de légumes au thon - 3.1

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles.Terrine de légumes au thon - 3.2Terrine de légumes au thon - 3.3

4Terrine de légumes au thon - 4.1

Couper la tige et la racine. Enlever la peau sur toute la surface, retirer les yeux avec la pointe du couteau économe.Terrine de légumes au thon - 4.2Terrine de légumes au thon - 4.3

5 Terrine de légumes au thon - 5.1

Laver et frotter avec une rondelle de citron pour l'empêcher de noircir. Tailler en cubes.
Réserver sur plan de travail. Terrine de légumes au thon - 5.2

6Terrine de légumes au thon - 6.1

Éplucher le poireau, couper en son centre, laver sous l'eau froide, couper en rondelles.
Terrine de légumes au thon - 6.2Terrine de légumes au thon - 6.3Terrine de légumes au thon - 6.4

7Terrine de légumes au thon - 7.1

Verser l'huile dans la poêle et faire revenir jusqu'à leur cuisson, oignon, courgette, céleri-rave, poireau, sel, poivre. Rectifier l'assaisonnement.
Terrine de légumes au thon - 7.2

8Terrine de légumes au thon - 8.1

Dans un saladier, ajouter les oeufs, la farine tamisée. Mélanger, battre au fouet, à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une crème homogène.Terrine de légumes au thon - 8.2

9Terrine de légumes au thon - 9.1

Commençons la terrine.Verser sur appareil à flan, les légumes préparés.
Mélanger délicatement sans écraser les légumes.Terrine de légumes au thon - 9.2

10Terrine de légumes au thon - 10.1

Préparons le moule. Chemiser le moule à cake avec du papier cuisson. Égoutter le thon. Disposer la moitié des légumes cuits à la poêle. Égaliser, tasser.Terrine de légumes au thon - 10.2Terrine de légumes au thon - 10.3

11Terrine de légumes au thon - 11.1

Ajouter la moitié des petits pois. Égaliser et tasser légèrement particulièrement aux angles. Couper le papier cuisson autour du moule.

12Terrine de légumes au thon - 12.1

Sur les petits pois disposer la totalité du thon puis le reste des légumes poêlés, et la fin des petits pois.Tasser, enfourner pendant 30 min environ.Terrine de légumes au thon - 12.2

13Terrine de légumes au thon - 13.1

Attendre que la terrine soit froide pour la démouler. Enlever le papier cuisson.
Servir avec une mayonnaise aigre-douce ou une sauce diététique.Terrine de légumes au thon - 13.2