Profil de l'auteur : Myriam El.
Myriam, 42 ans, est une cuisinière autodidacte originaire de Toulouse, passionnée par la gastronomie française et les recettes transmises de génération en génération. Depuis plus de 15 ans, elle partage avec amour ses recettes simples, accessibles et pleines de saveurs sur Supertoinette.com.
Issue d’une famille franco-marocaine, Myriam puise son inspiration dans une double culture culinaire riche et généreuse. Couscous, tajines, chorbas, mais aussi cassoulet, quiches et pâtisseries maison : sa cuisine est un savoureux mélange d’authenticité et de convivialité.
Spécialiste des plats familiaux, Myriam aime revisiter les classiques avec des ingrédients de saison, tout en respectant les traditions. Elle privilégie une cuisine saine et faite maison, sans prétention, mais toujours avec le cœur. Son objectif ? Aider les débutants comme les passionnés à réussir leurs recettes du quotidien.
Très active dans la communauté Supertoinette, Myriam est connue pour ses conseils pratiques, ses astuces anti-gaspi et ses idées de menus économiques pour la semaine. Elle adore tester de nouvelles techniques et partager ses trouvailles avec ses lecteurs.
Avec une audience fidèle, ses recettes les plus populaires incluent le gratin dauphinois traditionnel, les bricks à la viande, les crêpes moelleuses et le pain maison sans machine.
Suivez Myriam pour découvrir une cuisine du cœur, généreuse, familiale et résolument tournée vers le partage.
Toutes les recettes de Myriam El.
Poireaux farcis en cassolettes
Ces poireaux farcis,une recette de plaisir à déguster !
- Recette facile
- Temps total : 55 min
Verrines de melon au fromage blanc
Cette recette de verrines de melon au fromage blanc, après un repas c'est rafraîchissant et très agréable !
- Recette facile
- Temps total : 2 h 20 min
Quiche sucrée aux prunes et aux mûres
Cette quiche sucrée aux prunes et aux mûres un plaisir pour tous les amateurs de fruits !
- Recette facile
- Temps total : 1 h 5 min
Pâtes spaghettis aux haricots beurre
Ces pâtes spaghettis aux haricots beurre, c'est la joie des enfants !
- Recette facile
- Temps total : 60 min
Tarte à la rhubarbe meringuée
Avec cette tarte à la rhubarbe, mangeons les produits de saison !
- Recette élaborée
- Temps total : 2 h 30 min
Dolmas aux épinards revisités
Préparons ces dolmas aux épinards pour notre apéritif.
- Normal
- Temps total : 1 h 45 min
Magrets de canard à la plancha et ses épinards
Ces magrets de canard à la plancha et ses épinards, il faut goûter puis donner seulement votre avis.
- Recette facile
- Temps total : 40 min
Fingers de poulet et ses galettes de laitue
Ces fingers de poulet et ses galettes de laitue pour recevoir simplement vos amis !
- Recette facile
- Temps total : 35 min
Massamam d'agneau revisité
Avec ce massamam d'agneau, un clin d'oeil aux thaïlandais !
- Normal
- Temps total : 60 min
Couscous, légumes, fines herbes et gambas
Une belle entrée de santé pour la fête de Pâques, ce coucous, légumes, fines herbes et gambas !
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Pain de Pâques
Ce pain de Pâques pour garnir votre table en ce grand jour de fête de la résurrection !
- Recette élaborée
- Temps total : 2 h 12 min
Ricotta aux fraises en tarte
Une recette de tarte aux fraises à base de ricotta (fromage à pâte fraîche d'origine italienne) !
- Recette facile
- Temps total : 1 h 35 min
Crêpes farcies à la purée de griottes Vitabio
La journée des enfants avec ces crêpes farcies à la purée de griottes Vitabio
- Recette facile
- Temps total : 60 min
Oreilles d'Haman (Hamann-taschen)
Ces biscuits se dégustent à l'occasion de la fête juive de Pourim...
- Normal
- Temps total : 55 min
Chips de pommes de terre
Ces chips de pommes de terre, un grand classique de la cuisine française !
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Pets de nonne faciles
Goûtez vite ces petits beignets de pâte à choux !
- Normal
- Temps total : 1 h 10 min
Cervelle de canut
Pour cette fête des grands-mères un clin d'oeil aux Lyonnais avec cette cervelle de canuts !
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Ricotta en croquettes au citron vert
Fêtons la fête du citron avec cette ricotta en croquettes au citron vert !
- Recette facile
- Temps total : 35 min
Tôt-fait au chocolat et aux pistaches
Fêtons la saint-Valentin avec amour avec ce tôt-fait au chocolat et aux pistaches.
- Recette facile
- Temps total : 1 h 20 min
Rouleaux de boeuf et de poulet à la chinoise
Fêtons le Nouvel An chinois et la Chandeleur avec ces rouleaux de boeuf et de poulet à la chinoise
- Recette élaborée
- Temps total : 48 min
Crosnes et églefin (aiglefin) en risotto
Un plaisir à partager avec ces crosnes et églefin en risotto
- Normal
- Temps total : 45 min
Navettes de pain
Ces navettes de pain, peuvent apporter de forts belles collations en ces fêtes de nouvel an !
- Recette élaborée
- Temps total : 9 h 20 min
Boterkock (ou boterkoeck) de saint Nicolas à la hollandaise
Le boterkock, un clin d'oeil à la Hollande avec ce gâteau pour la saint Nicolas
- Recette facile
- Temps total : 50 min
Chou rouge aux pommes et crudités
Une entrée d'hiver, une entrée de santé...
- Recette facile
- Temps total : 15 min
Tomates farcies au Airfryer
L'appareil Philips Airfryer permet pour des petites quantités d'agir rapidement !
- Recette facile
- Temps total : 30 min
Miche de pain au blé noir à la friteuse Airfryer
J'ai été stupéfaite des résultats constatés avec la miche de pain réalisée avec la friteuse Airfryer de Philips !
- Recette élaborée
- Temps total : 2 h 1 min
Sauce à l'orange
A déguster avec un poisson frit, vapeur, au beurre cette sauce à l'orange.
- Recette facile
- Temps total : 20 min
Toasts de poulet et sa sauce aux cacahuètes à la Thaïlandaise
- Normal
- Temps total : 35 min
Loup de mer et sa sauce au champagne
Ce loup au champagne pour le plaisir de ses invités !
- Recette élaborée
- Temps total : 40 min
Amarettis revisités
Ces amaretti ne resteront pas longtemps sur la table !
- Recette élaborée
- Temps total : 3 h 10 min
Trucs et astuces de cuisine
Comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ?
Une pincée de bicarbonate de soude dans les sauces tomates ou les soupes à base de tomates...
