Epinards à la crème fouettée

Notre administrateur nous révèle une de ses recettes aux épinards avec crème fouettée pour votre plaisir !

Epinards à la crème fouettée
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total:3 h 40 min
  • Préparation: 40 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 2 h

Tags: Noël | Saint Valentin | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Fromages | La cuisine des grand-mères | Sel | Zeste de citron | Beurre | Biscotte | Crème entière | Épinard | Farine | Fixe chantilly | Fromage blanc | Graisse de canard | Muscade | Oeuf | Petit suisse | Poivre noir | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Entrées froides | Poivre blanc | Recettes élaborées | Entrée à base de fromage | Entrée à base de légumes | Fête des grands-mères | Batteur électrique | Gâteaux fromage | Gâteau salé | Recette fromage | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Je vais grossir... tous ces petits plats...j'espère que nos internautes apprécierons ta cuisine...Quant à la vaisselle...
  2. Laver et brosser le citron, râper. Couper la queue les épinards, laver sous l'eau froide, égoutter.
  3. Couper les épinards en lanières. Dans une grande poêle, faire fondre la graisse de canard, ajouter les épinards, le sel et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  4. Réduire en chapelure les biscottes, ajouter le beurre, mélanger, beurrer un moule à manqué dont les bords peuvent s'enlever.
  5. Dans le moule à manqué, placer la préparation des biscottes, aplatissez à l'aide d'une cuillère à soupe, réfrigérer.
  6. Dans le bol d'un robot mélangeur, ajouter les oeufs, le fromage blanc, les petits suisses, les zestes de citron, muscade, gros sel, le poivre du moulin, la farine.
  7. Placer le fouet correspondant dans le robot mélangeur, mélanger, puis ajouter les épinards, mélanger une seconde fois, remplir le moule à manquer.
  8. Enfourner pendant 1 heure, lorsque les bords se détachent mais vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir nette. Démouler et réfrigérer pendant 2 h.
  9. Pour la crème fouettée, dans le bol du robot mélangeur, ajouter la crème et le poivre, placer le fouet correspondant.
  10. Dès que la crème forme des plis, ajouter le fixe chantilly continuer à battre jusqu'à ce que la crème colle au fouet, transvaser dans un saladier.
  11. Préparer la poche à douille avec une douille ronde crantée, placer la crème fouettée dans la poche à douille, couvrir les épinards de crème fouettée.
  12. Avec la poche à douille, décorer votre gâteau aux épinards selon votre fantaisie, servir comme entrée froide avec une salade.

Les conseils de supertoinette

Ne travaillez pas la crème fouettée sur le gâteau chaud, car elle fondrait et vous devriez recommencer.


Bon courage !

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