Tarte aux figues

Céline nous propose sa recette de la tarte aux figues...

Photos : Céline
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


358 kcal par personne

  • Calories totales : 2866 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Papier cuisson
  • Assiette de service
  • Blender
  • Ramequins
  • Four

Préparation


  1. Je suis très heureuse de constater que la relève est assurée. Beaucoup de questions me sont posées ! Bravo Céline et bienvenue parmi les internautes ! Ta recette est excellente ! Je l'ai faite avec les figues de mon jardin.
  2. Préparer la pâte à tarte, la placer dans le moule. Dans une poêle antiadhésive, placer la poudre de noisettes et faire colorer légèrement.
  3. Placer la poudre de noisette dans le moule à tarte, la répartir sur toute la surface. Essuyer les figues, couper la queue.
  4. Couper en deux les figues dans la longueur, placer dans le moule à tarte. Dans le bol du blender, placer les oeufs, le sel.
  5. Dans le bol du blender, ajouter le mascarpone, la confiture, la crème, la vanille, mixer, verser dans la tarte.
  6. Enfourner pendant 45 à 60 min, surveiller la fin de cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette. Laissez tiédir, démouler.

Les conseils de supertoinette

J'ai remplacé le sucre par de la confiture car j'en ai réalisée beaucoup et  il en reste dans les placards.

Vous pouvez servir cette tarte, en la saupoudrant de sucre glace, avec un coulis de fruits, une sauce caramel, crème anglaise, etc.

Le  sel permet de mettre en évidence le goût de la tarte.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin rouge sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Estaing - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan fer servadou - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : La mancha - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - rouge léger
  • > Accord parfait : Gaillac primeur - rouge léger

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