Gâteau fromage blanc aux spéculoos et ses fruits confits

Ce gâteau au fromage blanc aux spéculoos va plaire à tous les gourmands !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


524 kcal par personne

  • Calories totales : 4194 kcal
  • Lipides : 25 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 57 g par personne
  • Plan de travail
  • Bol
  • Robot hachoir
  • Moule à manquer
  • Coupelle
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Assiette de service
  • Spatule souple
  • Four

Préparation


  1. Disposer les raisins secs dans un bol et verser le rhum. Laisser gonfler. Placer les spéculoos pour la base dans le hachoir et hacher.
  2. Dans le hachoir, ajouter le beurre fondu, mélanger. Placer dans un moule dont vous pouvez détacher les bords du moule ou simplement le beurrer, réfrigérer.
  3. Hacher également les spéculoos pour la décoration finale, placer dans une coupelle. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le fromage blanc égoutté.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les pignons de pin, les fruits confits, la confiture, la vanille, mélanger. Dans le bol du sucre, ajouter le sel.
  5. Dans le robot mélangeur, ajouter les oeufs, le sucre avec le sel, les raisins secs avec le rhum, placer le fouet correspondant.
  6. Mélanger la préparation, vous devez obtenir une crème homogène. Verser dans le moule à manquer, enfourner four chaud pendant 50 min environ
  7. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette, les bords se détachent facilement, démouler délicatement sur une assiette.
  8. Décorer la surface du gâteau avec la poudre de spéculoos, les fruits confits, réfrigérer en attendant de servir.

Les conseils de supertoinette

Travailler lentement et préparer sur votre plan de travail tous les ingrédients nécessaires.

Si vous avez un moule en téfal ou autre n'oubliez pas de beurrer le moule.


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