Poulet aux figues et au miel à la marocaine

Cette recette de poulet aux figues et au miel façon marocaine convient très bien à un repas de fête !

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 40 min.

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Ingrédients

Pour : 3 personnes

Pour hacher

20 g d'ail
1,2 g de gingembre frais

Calories totales : 2632 kcal

Calories : 877 kcal par personne
Lipides : 41 g par personne
Protéines : 48 g par personne
Glucides : 79 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Petit robot-mixeur
Couperet
Évier ou bassine
Eau courante
Wok
Ramequins
Plats de service
Spatule
Bols
Pichet

Ingrédients pour la recette : Poulet aux figues et au miel à la marocaine

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 1.1

Préparons les gousses d'ail... Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 1.2

2 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 2.1

Enlevons le germe... La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste. Couper en lamelles. Eplucher le morceau de gingembre couper en lamelles. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 2.2

3 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 3.1

Prenons un petit robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les lamelles de gingembre et d'ail.
Hacher. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 3.2

4 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 4.1

Prenons un couperet... Couper les jointures des cuisses de poulet. Couper en morceaux. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 4.2

5 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 5.1

Préparons les oignons... Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 5.2

6 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 6.1

Taillons l'oignon... Laver sous courante, couper les oignons en deux parties.
Emincer en demi-rondelles. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 6.2

7 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 7.1

Prenons l'huile d'olive... Dans le wok, ajouter l'huile d'olive, les morceaux de poulet, faire dorer sur toutes les faces. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 7.2

8 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 8.1

Prenons une assiette creuse... Dans l'assiette, placer les morceaux de poulet du wok, garder la graisse de cuisson et ajouter les oignons. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 8.2

9 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 9.1

Préparons la cuisson des oignons... Dans le wok, faire colorer les oignons, puis joindre les morceaux de poulet. Ajouter l'ail et le gingembre hachés. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 9.2

10 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 10.1

Prenons le curcuma... Dans le wok, ajouter le curcuma, le sel, le poivre. mélanger. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 10.2

11 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 11.1

Prenons le pichet d'eau... Dans le wok, ajouter le pichet d'eau, la cannelle, mélanger. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 11.2

12 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 12.1

Prenons le miel... Dans le wok, ajouter le miel.
Cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Verser les pois chiches. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 12.2

13 Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 13.1

Prenons les figues... Couper les figues en quatre morceaux et verser dans le wok, mélanger. Cuire encore 5 minutes et servir aussitôt. Poulet aux figues et au miel à la marocaine - 13.2

Le conseil de Supertoinette

Vous pourrez réutiliser la chair de poulet dans des croquettes, hachis de légumes, sautés de légumes.

Les restes de légumes, une fois hachés peuvent s'insérer dans une crème de légumes, un hachis de pommes de terre ou de légumes.

Ce plat peut se conserver deux jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce plat pendant 2 mois environ.

Il faudra le réchauffer avec 100 grammes d'eau à feu doux.

Bon appétit !

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