Tarte aux poireaux et au maïs

Cette tarte aux poireaux et au maïs fait une excellente entrée chaude !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


344 kcal par personne

  • Calories totales : 2753 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 36 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante froide
  • Robot-mixeur
  • Ramequins
  • Moule à tarte
  • Four

Préparation


  1. Couper tiges et racines, enlever les feuilles jaunies, laver les poireaux pour éviter les grains de sable. Couper en fines rondelles. Laver le thym, éponger, effeuiller.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, placer les oeufs, le thym, le poivre, le camembert, le mascarpone.
  3. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter, le lait, la confiture, la crème, la maïzena.
  4. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le sel, mixer l'ensemble. Prendre le moule à tarte  avec la pâte brisée et répartir les poireaux, le maïs.
  5. Verser dans le moule à tarte, la préparation du mixeur. Enfourner pendant 45 à 60 min environ. Vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette, servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Cette tarte peut se faire avec une pâte feuilleté

Vous pouvez réfrigérer cette tarte pendant 2 jours, il faut la réchauffer au four.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Fiefs vendéens vix - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Bourgogne vézelay - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Mâcon - blanc sec leger

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