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Glossaire des termes de cuisine

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Moule à savarin

Image : Moule à savarin Moule à savarin : Ustensile de cuisine utilisé généralement pour la pâte à génoise ou à savarin; permet de donner une forme caractéristique.

Gâteau en forme de nids de pâques (oeufs)Nids de Pâques



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment obtenir le croustillant d'un gâteau ?

A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille pour laisser s'évaporer l'humidité et le rendre plus croustillant. Une génoise se découpe plusieurs heures après la cuisson.

Tous les trucs et astuces

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