Miche

Une miche est un pain de pur froment, originairement destiné aux citadins aisés, puis devenu progressivement le pain usuel des campagnes. La miche est ronde et pèse de 1 à 3 kg.


Étonnamment, son étymologie vient du latin micca, "parcelle, miette", car jadis, la miche était un petit pain.
Elle gagna en poids et en dimension en devenant un pain classique de consommation familiale.

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