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Glossaire des termes de cuisine

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Mixed grill

Image : Mixed grillMixed grill : Le mixed grill est un assortiment de diverses viandes grillées (steak, côtelettes d'agneau, saucisses fines, dés de foie) au barbecue ou sur un grill en fonte, servi avec une garniture de verdure et de tomates grillées persillées. C'est un apprêt typiquement anglo-saxon.




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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Pour que saucisses et merguez ne tombent dans les braises du barbecue

Au barbecue, pour ne pas avoir à tourner une par une les saucisses ou merguez qui risquent de tomber dans la braise, j'utilise 2 piques à brochettes. J'enfile les saucisses sur les piques et pour retourner, c'est très facile!

Tous les trucs et astuces

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