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Glossaire des termes de cuisine

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Macarons

Image : MacaronsMacarons : petits gâteaux à base de blancs d'oeufs

Petite pâtisserie composée d'amandes, de sucre et de blancs d'oeufs, et disposée en petits pains ronds.

Ces gâteaux très fins sont souvent colorés de couleurs pastels.



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Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment rendre croquant des biscuits qui ont ramollis ?

Pour rendre leur croquant aux biscuits ramollis d'une boîte déjà entamée, les disposer entre 2 feuilles de papier absorbant, sur une assiette et les passer au micro-ondes une minute à 70% de la puissance.  Pour les rafraîchir, les disposer dans une assiette pendant 50 secondes en réchauffage.

Tous les trucs et astuces

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